Los huevos revueltos con lufa son absolutamente deliciosos y es necesario reducir la grasa.
Revuelto de esponja vegetal
Método de elaboración
1 Cortar la esponja vegetal en trozos y lavar con agua salada.
2. Blanquear la lufa con sal, hervir el agua y blanquear durante 30 segundos, retirar y reservar.
3. Cuando el aceite de la sartén esté caliente, reserva el revuelto.
4. Añade la cebolla y el jengibre al aceite caliente y sofríe, añade la esponja vegetal blanqueada y sofríe uniformemente, luego añade el pimiento rojo y sofríe uniformemente.
5. Agrega un poco de sal, un poco de esencia de pollo y una cantidad adecuada de agua y almidón y revuelve uniformemente.
6. Añade los huevos y revuelve uniformemente, luego sirve.