¿Por qué decimos bolas de masa del solsticio en invierno y fideos del solsticio en verano?
El solsticio de invierno también se conoce como el “Pequeño Nian”, por lo que en el norte se celebra como Año Nuevo Chino. La forma más común de comer bolas de masa entre los norteños es comer bolas de masa. También hay un proverbio popular: "El 1 de octubre llega el solsticio de invierno y todos los hogares comen bolas de masa".
Las bolas de masa fueron inventadas por primera vez por Zhang Zhongjing, un sabio médico de la dinastía Han del Este. En ese momento, Zhang Zhongjing envolvió cordero y algunas hierbas que repelen el frío en una bolsa de harina y lo cocinó en una olla. Esto se llamó "sopa Joule". El objetivo es tratar y prevenir la congelación de manos, pies y oídos durante el invierno. Debido a sus notables efectos, la gente lo ha difundido y luego pasó de ser un medicamento a convertirse en un alimento.
Comer bolas de masa en invierno es una costumbre para todos. Comer bolas de masa en invierno es una costumbre del solsticio y también significa conmemorar al santo médico Zhang Zhongjing.
Comer fideos en el solsticio de verano también es una costumbre popular. El trigo acababa de ser cosechado y era hora de moler harina nueva. Todo el mundo quiere probar fideos nuevos. Puedes celebrar la cosecha y probar comida deliciosa, por eso siempre ha existido el dicho de "comer fideos en el solsticio de verano". El trigo tiene un sabor dulce y fresco y entra en el corazón, el bazo y los riñones. Los libros de medicina también dicen: "La harina de trigo puede reponer las deficiencias, fortalecer el cuerpo, espesar los intestinos y el estómago y mejorar la fuerza física. Por lo tanto, los norteños que comen trigo durante todo el año son más sanos y fuertes".