Pescado estofado chino
Paso uno: Pídele al jefe que mate el esturión por ti cuando lo compres. Después de comprarlo, límpielo, quítele las escamas de pescado intactas, enjuague la sangre, luego córtelo en trozos pequeños, póngalo en un plato, agregue media cucharadita de sal y 2 cucharadas de vino de cocción, luego mezcle bien y deje marinar. hasta su uso!
Paso 2: Cortar el pimiento mijo en trozos pequeños y colocar en un plato para su uso posterior, cortar las cebolletas en láminas diagonales y colocar para su uso posterior, cortar el jengibre en rodajas y colocar en el plato para su uso posterior ¡Y coloca las rodajas de ajo en un plato para usarlas más tarde!
Paso 3: Agrega aceite y calienta la olla, pon el esturión chino marinado en la olla, fríelo hasta que se dore, luego voltea y fríe el otro lado hasta que se dore, ¡sácalo y reserva!
Paso 4: Calentar el aceite de pescado frito en la olla, luego agregar los ingredientes (cebolla, jengibre, ajo, mijo pimiento), sofreír a fuego lento, sofreír, agregar 1 cucharada de frijol. pegar y luego sofreír a fuego lento sofreír el aceite rojo a fuego alto, luego agregar 300 ml de agua, media cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja light y 65448 0 cucharadas de salsa de soja light.
Paso 5: Después de que la sopa hierva, cocine por otros 3 minutos para que quede picante, luego agregue los trozos de esturión frito, luego tape la olla, cocine a fuego medio durante 15 minutos, espere 15 minutos. Minutos, cuando no quede mucha sopa, abrir la tapa de la olla, verter un poco de agua con almidón y reducir el jugo a fuego alto. Cuando la sopa esté espesa, sacarla de la olla y ponerla en un plato. .