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Rollo de ternera graso con champiñones Enoki
Comida
Preparar los ingredientes: 200 gramos de rollito de ternera graso con champiñones Enoki, 200 gramos de champiñones Enoki, cebolla y ajo.
Forma de preparación de la salsa: 2 cucharadas de salsa de soja + media cucharada de salsa de soja + 1 cucharada de salsa de ostras + 1 cucharada de almidón + un poco de azúcar + medio bol de agua.
Pasos de práctica
1. Remueve la salsa y reserva.
2. Introducir los champiñones enoki en el rollito de ternera graso.
3. Saltear la cebolla y el ajo con un poco de aceite, añadir una cucharada de pasta de judías y sofreír.
4. Sacar los rollitos de ternera grasos, sofreír a fuego lento hasta que estén cocidos, verter la salsa y dejar espesar.
Rollitos de col bajos en calorías
Alimento
250 gramos de pechuga de pollo, 5 champiñones y 150 zanahorias.
Marinado del relleno de carne: 1 cucharada de vino de cocción + 2 cucharadas de salsa de soja + 1 cucharada de salsa de ostras + media cucharada de pimienta negra + un poco de sal.
Método de preparación de la salsa: 2 cucharadas de salsa de soja + 1 cucharada de salsa de ostras + 1 cucharada de almidón + media cucharada de salsa de soja + medio bol de agua.
Pasos de práctica
1. Triture la pechuga de pollo y las zanahorias, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta y la sal de ostras, revuelva al gusto.
2. Hervir las coles tiernas en agua durante 1 minuto.
3. Aflojar el relleno de carne, enrollarlo y envolverlo bien.
4. Hervir el agua y cocinar al vapor durante 20 minutos. Agrega el aceite y sofríe la cebolla y el ajo, regresa la salsa al fuego para que reduzca y vierte la salsa sobre los rollitos de col.
Solomillo de patata
Comida
Pechuga de ternera estofada, tomate, patata, zanahoria, jengibre y cebolleta: 2 cucharadas de salsa de soja + 1 cucharada de salsa de ostras + media cucharada de salsa de soja + 1 cucharada de pasta de tomate + 1 cucharada de azúcar + sal.
Pasos de práctica
1. Prepare todos los materiales. No enjuague la pechuga de res con agua fría después de blanquearla, de lo contrario la carne se endurecerá.
2. Sofreír la cebolla, el jengibre y los tomates con un poco de aceite, añadir la pechuga de ternera, verter el guiso secreto y remover uniformemente.
3. Añade 2 tazones de agua a hervir, cocina a fuego lento durante 1 hora, agrega las patatas, las zanahorias y los tomates durante 15 minutos y revuelve.
4. Cocine hasta que coma más sopa y la sopa se volverá más espesa y humana.
5. Abre la tapa y espolvorea con cebolla verde picada.
Muslos de pollo guisados con setas
Comida
Muslos de pollo, setas shiitake secas, pimientos verdes, jengibre y cebolleta.
Receta de salsa de guiso: 2 cucharadas de salsa de soja light + 1 cucharada de salsa de soja light + 1 cucharada de salsa de ostras + 1 cucharada de almidón + un poco de azúcar.
Pasos de práctica
1. Lavar las piernas de pollo, escurrirlas y cortarlas en trozos para su uso posterior. 2. Vierta aceite en la olla, fría las piernas de pollo hasta que la superficie esté dorada, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes.
3. Vierta el jugo guisado y revuelva uniformemente, agregue los champiñones y medio bol de agua.
4. Cocine a fuego lento durante 15 minutos para reducir el jugo. Sofría los pimientos morrones durante 5 minutos. Agregue un poco de sal y revuelva uniformemente.
Cerdo desmenuzado salteado con salsa de fideos dulces
Comida
Pechuga de pollo, pepino, zanahoria, cebolla, piel de frijol. Adobo de pollo: 1 cucharada de vino de cocción + 1 cucharada de salsa de soja + media cucharada de aceite + 1 cucharada de almidón.
Salsa secreta para guiso: 1 cucharada de salsa de soja + 1 cucharada de salsa de fideos dulces + 1 cucharada de salsa de ostras + media cucharada de azúcar + 1 cucharada de fécula + medio bol de agua.
Pasos de práctica
1. Lavar y desmenuzar la pechuga de pollo, añadir 1 cucharada de vino de cocción + 1 cucharada de salsa de soja + media cucharada de aceite + 1 cucharada de almidón, y marinar durante 20 minutos.
2. Preparar la salsa y ponerla en agua hirviendo durante 1 minuto.
3. Echar el aceite en la olla, añadir el pollo desmenuzado y sofreír.
4. Vierta la salsa, revuelva uniformemente y reduzca la salsa a fuego alto.
Tofu crujiente agridulce
Comida
Tofu procesado
Método de mezcla de salsa agridulce: 2 cucharadas de salsa de soja + 3 cucharadas ketchup + 2 cucharadas de vinagre + 1 cucharada de azúcar + 1 cucharada de almidón + un poco de sal + medio bol de agua y mezclar bien.
Pasos de práctica
1. Mezclar la salsa agridulce, cortar el tofu viejo en cubos y reservar.
2. Echar aceite en la sartén caliente, añadir el tofu y sofreír a fuego lento hasta que se dore.
3. Vierta la salsa agridulce y deje hervir, luego vierta el tofu para reducir el jugo.