¿Por qué se dice que comer demasiados fideos en Chen Keming es fácil de causar presión arterial alta, especialmente en los ancianos?

Los fideos contienen sodio. Es bien sabido que la ingesta de sodio está estrechamente relacionada con la presión arterial alta en humanos. Reducir la ingesta de sodio es de gran importancia para prevenir enfermedades crónicas como la hipertensión y la hiperlipidemia. La ingesta excesiva de sodio a largo plazo puede aumentar la presión arterial y los niveles de colesterol plasmático, e incluso puede aumentar el riesgo de cáncer gástrico.

Los resultados de las pruebas realizadas por la Administración Provincial de Alimentos y Medicamentos de Hunan el 2 y 4 de abril mostraron que los fideos Chen Keming no contienen pegamento químico ni sustancias plastificantes, y que no se añaden pegamentos químicos ni otras sustancias ilegalmente; producción No se encontraron materias primas no alimentarias ni aditivos ilegales en los lugares de procesamiento y almacenamiento.

Los fideos se elaboran añadiendo agua a harina de cereales o frijoles y moliéndola hasta obtener una masa, luego presionándola o enrollándola en tiras (estrechas o anchas, planas o redondas) o en trozos pequeños, y amasándolas y estirándolas. , amasar y finalmente hervir, freír, guisar y freír. Hay muchos estilos y variedades. Las especialidades locales son muy ricas, como los fideos longevos para celebraciones de cumpleaños y los fideos aromáticos del extranjero. Casi todos los buenos fideos son suaves y al dente, lo que resalta el mayor sabor de la pasta.

¿"Fideos del norte, arroz del sur"? 【1】Esta frase resume las características de los alimentos básicos locales en la antigua China. Debido a las malas condiciones de higiene alimentaria en la antigua China, hervir fideos es la forma más limpia de cocinarlos en comparación con otros alimentos y puede reducir en gran medida la aparición de enfermedades gastrointestinales, por lo que los fideos se han convertido en uno de los alimentos más comunes en China. Debido a las diferencias en la preparación de las tiras, el condimento y el grosor, han aparecido miles de variedades de fideos en toda China.

Al mismo tiempo, recientemente, el Centro de Monitoreo de la Opinión Pública sobre Alimentos y Medicamentos de China Health Media Group, directamente dependiente de la Administración de Alimentos y Medicamentos de China, y la plataforma de investigación de hechos más profesional bajo Tencent News publicaron conjuntamente el informe "10 de marzo". "Las grandes noticias sobre alimentos y medicamentos" "El rumor" que menciona que "no se puede comer el pegamento después de lavar los fideos" circuló en Internet y en los videos de WeChat es un rumor, y el llamado "pegamento" es en realidad gluten. El componente del gluten es la proteína, que es rica en nutrientes.