¿Por qué los estadounidenses comen plátanos verdes?

Hablando de plátanos, la impresión de todos es que son “amarillos” y “sabrosos y suaves”. Si compra plátanos verdes, la mayoría de la gente no los comerá, sino que los conservará durante unos días para que maduren y se pongan amarillos.

Pero si te dijeran que comer un "plátano verde" todos los días podría reducir el riesgo de cáncer, ¿lo creerías? Estudios relacionados han expresado puntos de vista similares.

Investigación conjunta de universidades: comer un "plátano verde" todos los días puede reducir el riesgo de varios tipos de cáncer en un 60%

Este artículo fue publicado en "Cancer Prevention Research" y fue patrocinado por la Universidad de Newcastle Investigado junto con *** Universidad de Leeds. Mediante el análisis estadístico de los datos de la investigación de los sujetos: comer un "plátano verde" todos los días, como el cáncer intestinal, el cáncer gástrico, el cáncer de vesícula biliar y otros cánceres, la tasa combinada de lucha contra el cáncer puede alcanzar alrededor del 60%.

¿Por qué un pequeño "plátano verde", que ni siquiera está completamente maduro, puede combatir el cáncer? En este punto, los investigadores descubrieron mediante análisis adicionales que la clave está en el "plátano verde" que contiene el verde. plátano.

Casualmente, Rodney, profesor de biología en la Universidad John Moores de Liverpool en el Reino Unido, descubrió después de una investigación que el contenido de almidón resistente en los plátanos verdes representa alrededor del 17% con la ayuda del efecto anticancerígeno. El almidón resistente, en la dieta diaria, puede reducir el riesgo de cáncer del tracto digestivo en aproximadamente un 20%.

Se puede observar que sea cual sea la prueba, se menciona la sustancia "almidón resistente".

¿Qué es el "almidón resistente" y por qué reduce el riesgo de cáncer?

La mayor diferencia entre el almidón resistente y el almidón común es que no necesita ser digerido a través del intestino delgado. Después de que el almidón resistente ingresa al colon, las bacterias lo fermentan para producir la sustancia "butirato".

El butirato en el intestino puede promover la mejora de la función intestinal y mejorar la eficiencia de supervivencia de la flora intestinal beneficiosa, protegiendo así el sistema digestivo y manteniendo la función gastrointestinal. Por lo tanto, el uso prolongado de almidón resistente puede prevenir eficazmente los cánceres del sistema digestivo, como el cáncer intestinal, el cáncer gástrico y el cáncer de vesícula biliar.

El Instituto de Investigación Dana-Farber de Estados Unidos llevó a cabo una vez un experimento: reclutaron a casi 9.000 sujetos y los dividieron en dos grupos. Un grupo recibió una dosis diaria de almidón resistente y el otro recibió un placebo.

Veinte años después, se integraron los datos sobre el cáncer posquirúrgico y se descubrió que el riesgo de cáncer colorrectal en el "grupo de almidón resistente" se redujo en aproximadamente un 50% en comparación con el "grupo de placebo".

Se puede observar que los "plátanos verdes" ricos en almidón resistente pueden tener un buen efecto anticancerígeno en algunos tipos de cáncer. Los amigos necesitados pueden consumirlo adecuadamente para aportar beneficios a su salud.

Sin embargo, no todo el mundo es apto para comer plátanos verdes. Aunque tienen ciertos efectos anticancerígenos, algunas personas aún deben tener precaución a la hora de consumirlos.

Estos tres tipos de personas no son aptas para comer “plátanos verdes”

①Personas obesas

Aunque los plátanos verdes contienen más almidón resistente, al mismo tiempo porque Debido a la falta de madurez, la concentración de azúcar será mayor.

Por lo tanto, si las personas obesas comen plátanos verdes todos los días, la ingesta de fructosa de su cuerpo excederá el estándar, lo que fácilmente puede provocar niveles elevados de azúcar en la sangre e inducir el riesgo de diabetes y sus complicaciones. Por lo tanto, es mejor que las personas obesas coman tanto como sea posible manzanas, uvas y otras frutas bajas en azúcar.

②Pacientes con enfermedades hepáticas y renales

El hígado y los riñones son componentes importantes de los órganos metabólicos del cuerpo. Si hay enfermedades hepáticas y renales, la capacidad del cuerpo para soportar las cargas metabólicas también lo será. estar debilitado.

Antes de que los plátanos verdes maduren, muchos nutrientes quedan envueltos en las paredes celulares, lo que dificulta el metabolismo. Además, los plátanos son ricos en potasio, lo que sin duda aumentará aún más la carga metabólica en el hígado y los riñones.

Por lo tanto, a los amigos que padecen enfermedades hepáticas y renales no se les recomienda comer plátanos verdes para evitar agravar la afección, lo que no favorece la recuperación de la salud.

③Personas con indigestión o estreñimiento

La diferencia entre los plátanos verdes y los maduros no es sólo el contenido de "almidón resistente", sino también el contenido de ácido tánico.

Los plátanos verdes son ricos en ácido tánico. Para las personas con indigestión o estreñimiento, la dieta debe ser fácil de digerir y no suponer una carga digestiva excesiva para el tracto gastrointestinal.

Una gran cantidad de ácido tánico se combinará con las proteínas del cuerpo formando sedimentos pesados, provocando el agravamiento de la indigestión y el estreñimiento, por lo que no se recomienda.

En resumen, aunque el plátano verde tiene la capacidad de prevenir y combatir el cáncer, por consideraciones de salud general, algunas personas todavía no recomiendan su consumo.

Sin embargo, esto no permite que todos renuncien a la oportunidad de combatir el cáncer. El principal componente anticancerígeno de los plátanos verdes es el "almidón resistente". El almidón resistente también se encuentra en otros alimentos y está disponible.

Estos alimentos también contienen "almidón resistente" y están disponibles para el consumo.

En general, los alimentos con mayor contenido de almidón contienen más almidón resistente. Cuanto menor sea el contenido calórico del alimento, mayor será la proporción de almidón resistente.

Así, los cereales integrales como la batata, la avena y el maíz contienen un alto contenido de almidón sin exceso de calorías. Una buena opción para complementar el almidón resistente.

También existen diversas verduras de hojas verdes, que también son buenas opciones para complementar el almidón resistente y asimilar vitaminas al mismo tiempo.

Sin embargo, cabe destacar que algunos “cereales integrales” también pueden procesarse, como la batata, el maíz dulce, etc. Comer demasiado hará que aumente el azúcar en sangre, lo que es perjudicial para la salud. Al elegir cereales integrales, trate de mantenerlos originales y originales. No sea codicioso por el sabor y pierda la salud.

Para prevenir activamente el cáncer, la dieta es una parte clave. Elegir alimentos adecuados y nutricionalmente equilibrados y cuidar bien el organismo son las claves para luchar contra el cáncer.