Consejos para encurtir berenjenas al ajillo del noreste

El método de encurtido de la berenjena al ajillo del noreste es el siguiente:

Ingredientes: 800 g de berenjena, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de sal.

Pasos:

1. Quitar los tallos a la berenjena y lavarla. Como se muestra a continuación.

2. Cocer al vapor en una vaporera durante 15 minutos, sacar y dejar enfriar. Como se muestra a continuación.

3. Picar el cilantro y añadir sal de ajo picado. Como se muestra a continuación.

4. Revuelva uniformemente. Como se muestra a continuación.

5. Cortar la berenjena por la mitad y añadir el relleno. Como se muestra a continuación.

6. Colocar una capa de berenjena y espolvorear con una capa de sal. Como se muestra a continuación.

7. Mételo en el frigorífico durante la noche y podrás comerlo al día siguiente. Como se muestra a continuación.