¿Por qué tu té tiene un sabor tan fuerte? ¿A qué te refieres con agua?
La calidad del agua es muy buena. La dureza del agua afecta la solubilidad de los ingredientes del té. El agua blanda tiene una alta solubilidad y un fuerte sabor a té. El agua dura contiene más iones y minerales de calcio y magnesio, lo que da como resultado una baja solubilidad y, por lo tanto, un sabor débil del té. Por lo tanto, trate de elegir agua blanda y trate de evitar el uso de agua dura, como agua de pozo, para preparar té.
La temperatura del agua es demasiado baja
La solubilidad del té también es directamente proporcional a la temperatura del agua. Si la temperatura del té es baja, la cantidad de té disuelto será pequeña, lo que dará como resultado un sabor a té insuficiente y un sabor a agua pesado. De hecho, no tienes que preocuparte demasiado de que la alta temperatura del agua destruya las vitaminas del té, porque las vitaminas del té son muy estables y su pérdida a altas temperaturas es en realidad muy limitada.
El té de primavera es lluvioso. El té de primavera a menudo sabe a agua cuando llueve mucho. Cuanta más lluvia llueve al año, más fuerte huele el agua.
Las hojas de té están húmedas. El secado incompleto de las hojas de té durante el proceso de producción, los días de lluvia y las condiciones de almacenamiento húmedas también pueden provocar un fuerte olor a agua. Esta situación mejorará mucho después de colocarlo en un ambiente seco durante un período de tiempo. No hay suficiente té.
Té del despertar: A través del contacto con el aire y el agua, las hojas de té dormidas o polvorientas se despiertan, absorbiendo las tendencias del mundo y rejuveneciendo la esencia del té para preparar y beber. Este proceso se llama "té del despertar".
El dominio del grado de despertar del té juega un papel decisivo en todo el proceso de elaboración de la cerveza y tiene un impacto directo en la elaboración posterior. Si el té no se despierta lo suficiente, el agua tendrá un sabor fuerte después de unas pocas infusiones.
Inyección de agua inadecuada
Si la velocidad de inyección de agua de punto fijo es demasiado lenta, el contenido de las hojas de té no se puede disolver completamente ni mezclar con el agua, lo que provoca que las hojas de té precipitar. Se puede mejorar aumentando adecuadamente la velocidad de inyección de agua o cambiando el método de inyección de agua.