Práctica de salmonetes
El salmonete también se llama (mújol) o (mújol), comúnmente conocido como (mújol). Cada año, a principios del invierno, cuando comienza el monzón del noreste, los salmonetes acuden en masa a las costas de Taiwán y Fujian. A medida que bajan las temperaturas del aire y del mar, los cardúmenes de salmonetes migran hacia el sur en busca de zonas de desove adecuadas. . . . Cada año, durante la temporada del salmonete, habrá muchas noticias sobre la pesca del salmonete, por eso al salmonete también se le llama #信鱼#
El salmonete más valioso es “huevas de salmonete”, también conocido como “oro negro”. ”
p>Sin embargo, el que compré hoy es uno masculino, solo la vejiga natatoria. ¿Qué es una vejiga natatoria? ¡La vesícula de esperma de 94 salmonetes macho! También es un ingrediente culinario noble muy apreciado por el público. A menudo es difícil encontrarlo en Fuzhou porque la industria de la restauración se lleva el pescado tan pronto como desembarca. Debes tener cuidado de que no entre bilis en la vejiga natatoria, que será muy amarga.
La nueva versión del "Compendio de Materia Médica" registra que las fauces de pescado pueden nutrir los riñones y la esencia y nutrir los músculos y las venas.
Compra un pescado entero, preferiblemente un pescado grande, para que la vejiga natatoria sea más grande.
Primero, el primer plato es una tarta de fauces de pescado con aceite de sésamo.
El jengibre frito puede eliminar el olor a pescado y la pagoda de nueve pisos cultivada por usted mismo aumenta la fragancia. El aceite de sésamo y el vino blanco llevan las fauces de pescado al siguiente nivel. Este plato es también una comida posparto, nutritiva. Asegúrate de comerlo mientras esté caliente, corta un trozo de aceite de sésamo y huélelo, olerá un poco a vino. Las fauces de pescado, fragantes por fuera y tiernas por dentro, se deslizan inmediatamente por la garganta.
Las fauces de pescado son más tiernas y tiernas que el tofu. Tenga cuidado con la vejiga natatoria. Una vez que la membrana se rompe, queda "libre" y no hay lugar para atraparla. Cuando juego con Estados Unidos me gusta comer comida tierna. Sólo se fríe por ambos lados sin freír. Si lo comes por primera vez, puedes freírlo un poco, lo cual es más aceptable en Europa.
Los filetes de pescado y los fideos de arroz Hsinchu están casados.
Cuando comes los aceitosos fideos de arroz Hsinchu, absorbes el aceite del pescado fresco y te sientes grasoso inmediatamente. Nada de pescado fresco. Dale un mordisco a los fideos de arroz. Muy satisfactorio. El salmonete hay que condimentarlo con unos brotes de ajetes tiernos. Sólo los brotes de ajetes tiernos son su legítimo marido. El pescado sólo se fríe, no se fríe. El almidón de los fideos de arroz es un complemento del salmonete, no a la leña, pero sí fresco y dulce.
La cola de la cabeza de pescado se cocina con col y queda muy dulce.
El chucrut se elabora con mostaza recién glaseada. Muy crujiente, déjalo marinar tú mismo durante dos o tres días, y luego cocínalo con la cabeza y el rabo del salmonete. La mostaza crujiente después del encurtido tiene más sabor, como el encanto de una niña sublimada en una mujer joven. La piel y el aceite de la cabeza y la cola del pescado son relativamente ricos y chocan con la mostaza. La sopa fresca y dulce es absorbida por el pastel de arroz de Ningbo. Después de comer el pastel de arroz, el pastel de arroz suave y glutinoso tiene una deliciosa combinación de pescado y wasabi.
Tres platos en un mismo artículo, el largo es un poco como el largo de una venda para los pies, gracias por tu paciencia.
* *Dios salmonete* *Y la vejiga natatoria.
Vejiga natatoria de cangrejo herradura con aceite de sésamo
Ingredientes: vejiga natatoria de salmonete, aceite de sésamo, jengibre, pagoda de nueve pisos
Práctica:
1. Agrega un poco de aceite a la olla, saltea el jengibre rallado hasta que esté fragante, luego agrega las fauces de pescado.
2. Freír hasta que desaparezca el color.
3. Enciende el fuego con vino blanco
4. Después de que se evapore el alcohol, agrega el aceite de sésamo y la pagoda de nueve capas, voltea y cocina.
Sopa de fideos de arroz con salmonete
Ingredientes: sección media de salmonete, fideos de arroz Hsinchu, carne de cerdo desmenuzada, jengibre, ajetes tiernos, grasa.
Práctica:
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Alholva de huesos negros
Ingredientes: cabeza y cola de pescado, col, pastel de arroz, ajetes tiernos , jengibre.
Encurtido de mostaza en escabeche: primero secar la mostaza fresca, frotarla con sal, luego embolsarla y dejarla marinar durante dos o tres días.
Ejercicio:
1. Lavar la col y sofreírla en una olla seca para quitarle el agua.
2 Cortar el jengibre y los ajetes. en trozos pequeños la cabeza y la cola del pescado frito.
3. Agregue el pastel de arroz, agregue el caldo, hierva, agregue el repollo, continúe cocinando hasta que esté delicioso, luego agregue los ajetes y el chile.
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