¿Cómo hacer carne de brócoli Dongpo?

Ingredientes: panceta de cerdo 1 yuan 600g

Ingredientes: hongo negro 300g

Ingredientes: 1/3 de brócoli.

Ingredientes: cebolla 1.

Condimento: 1 taza de salsa de soja

Condimento: 1/2 taza de vino Shaoxing.

Condimento: 2 cucharadas de azúcar de roca.

Condimento: 2 trozos de anís estrellado

Cómo hacer Cerdo Dongpo con brócoli

Ilustración 11 de Cerdo Dongpo con brócoli. Blanquee toda la panceta de cerdo para darle forma (cocínela durante 10 minutos), luego retírela y córtela en rodajas después de que se enfríe un poco.

Brócoli Dongpo Cerdo Ilustración 22. Lave el hongo, corte los tallos y córtelo en trozos pequeños con la mano.

Brócoli Dongpo Cerdo Ilustración 33. Saltee las chalotas en una sartén, agregue los condimentos y 1/2 taza de agua, deje hervir y agregue la carne.

Brócoli Dongpo Cerdo Ilustración 44. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue los hongos y cocine por otros 30 minutos.

Brócoli Dongpo Cerdo Ilustración 55. Cortar el brócoli en trozos pequeños y hervir en agua durante 2 minutos (escurrir y dejar enfriar, y guardar el resto en el frigorífico).

Brócoli Dongpo Cerdo Ilustración 66. El brócoli se sirvió en un plato, relleno de hongos y cubitos de carne, servido con salsa.