Una lista completa de puestos de estofados
El nombre "Chuan Chuan Xiang" proviene del hecho de que es una especie de bocadillo que se ensarta con varios platos en brochetas de bambú y se come en una olla caliente. Chuanchuan Xiang se extiende por muchas ciudades de China con su encanto único y características distintivas. Chuan Chuan Xiang se ha convertido en uno de los representantes del sabor de Sichuan.
Chuan Chuan Xiang es en realidad otra forma de estofado como "Mala Tang", por lo que la gente suele llamarlo "pequeño estofado". "Chuan Chuan Xiang" apareció por primera vez en Chengdu, Sichuan, a mediados de los años 1980. Diferentes personas elaboran diferentes tipos de Sichuan Chuan Chuan, por lo que hay muchos sabores diferentes de Sichuan Chuan Chuan.
Datos ampliados:
Origen histórico
"Chuan Chuan Xiang" apareció por primera vez a mediados de los años 1980. Para ganarse la vida, algunas personas desempleadas en Chengdu instalaron puestos cerca de lugares concurridos, como centros comerciales, teatros y salas de vídeo.
El tofu seco y la cintura de conejo se ensartan con brochetas de bambú, se hierven en una olla con salmuera y se sumergen en condimentos picantes. Puedes disfrutar comiéndolos mientras caminas. El rico sabor, los ricos platos, el servicio de alta calidad y el bajo consumo son los favoritos del público, y hay un flujo interminable de comensales.
Platos tradicionales
La innovación y desarrollo de platos ha sido relativamente lento, sin un estudio cuidadoso de la demanda del mercado y las necesidades gustativas del cliente. Los platos sólo se centran en la apariencia, como variedad, frescura, presentación, forma, etc. , sin una exploración en profundidad de su sabor, color y nutrición inherentes, y sin prestar atención al cultivo de la marca. Los consumidores de hoy tienen conocimientos y requisitos más nuevos para comer brochetas.
Desde el "alimento oral" en los años 1980, el "alimento para los ojos" en los años 1990 hasta el "alimento para el corazón" actual, según el color, el aroma, el sabor, la forma y los utensilios, ha subido al nivel de sonido (escuchar) Los niveles de sonido), método (práctica), cantidad (cantidad), calidad (calidad), número (orden y cantidad), y aún más.
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