¿Qué debo hacer con el salmón que compré? ¿Debo lavarlo cuando lo compro?

1 Tratamiento de precocción Si planeas cocinar salmón, generalmente debes descongelarlo en el refrigerador durante aproximadamente 12 horas para permitir que el salmón absorba lentamente el jugo separado. Pero una vez que el salmón esté completamente descongelado, córtelo en un tamaño adecuado para cocinar, déjelo marinar con pimienta y sal durante unos 10 minutos y luego cocínelo, ya sea salteado, hirviendo o guisando gachas.

2 Método de tratamiento: Antes de comer salmón crudo, es necesario congelarlo a baja temperatura durante 24 horas para matar completamente los parásitos dentro del salmón. Luego meter el salmón en el frigorífico para descongelarlo y preparar un plato de. cubitos de hielo o batido, luego corte el salmón descongelado en trozos adecuados y extiéndalo sobre el batido para que el salmón se endurezca y tenga mejor sabor. Otra es mezclar jengibre rallado con salsa de soja para hacer una salsa para mojar salmón.

3 Procesamiento previo al almacenamiento Si desea conservar el salmón, debe cortar el salmón comprado en tamaños adecuados. Por ejemplo, al hacer filetes de pescado, debes cortarlos en rodajas grandes y gruesas. También puedes comerlos todos de una vez y luego envolverlos en film transparente. Si tienes envasadora al vacío, puedes aspirarla y colocarla en diferentes lugares del frigorífico según el tiempo de almacenamiento. Se puede conservar en el congelador unos 2 días, pero es necesario conservarlo durante mucho tiempo.

4 ¿Necesito lavar el salmón al comprarlo? 1. Generalmente no se recomienda lavar el salmón de calidad garantizada antes de comprarlo. Debido a que el salmón es un pescado de aguas profundas que contiene mucho aceite de pescado, si se lava con agua limpia, aparecerán cada vez más manchas de aceite en su superficie. Por ello, se recomienda utilizar papel absorbente de aceite de cocina para absorber el aceite y el agua de la superficie del salmón, y luego cocinarlo normalmente.

2. Si sientes que la calidad del salmón no es muy buena, puedes enjuagar el salmón con agua hervida fría, lo que puede reducir la posibilidad de parasitismo bacteriano.