¿Por qué algunas coles chinas tienen un sabor amargo cuando se fríen?
Tu pregunta es más artística.
Algunas verduras son de naturaleza amarga y muchas son amargas, por lo que no existe ningún medicamento. Si quieres que tenga un sabor menos amargo, puedes enjuagarlo con agua hirviendo o usar otros sabores para compensar el amargor, pero no creo que sea necesario. El sabor amargo tiene cierto efecto apetitoso.