¿Por qué deberían usarse huesos para hacer sopa en lugar de carne pura?
Porque los huesos son más nutritivos y pueden complementar el calcio.
Cómo hacer una sopa de huesos
Sopa de huesos de tubo con setas
Ingredientes: 600 gramos de hueso de tubo, un puñado de hongos, un puñado de setas secas
Accesorios: 4 dientes de ajo, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 trozo de canela, 1 anís estrellado, cantidad adecuada de sal, 30 gramos de salsa de soja, 5 gramos de salsa de soja oscura, 50 gramos de cocción vino
Método: Paso 1. Solicite ayuda en la tienda con el hueso del tubo, porque el cuchillo en casa realmente no es adecuado.
Paso 2. Ponlo en agua fría, añade dos cucharadas de vino de cocción y añade unas rodajas de jengibre para quitar el olor.
Paso 5. Añade los champiñones y los hongos lavados después del remojo. Si el hongo es grande, puedes partirlo en trozos más pequeños, cortar el tallo del champiñón y dejarlo solo.
Paso 6. Añade 3 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 5 gramos de salsa de soja oscura, revuélvelo brevemente
Paso 7. Añade 2 cucharaditas de sal al gusto
Paso 8. Añade un bol de agua de champiñones
Paso 9. Tapa la olla y déjala hervir a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 10. Una vez eliminado el vapor, abre la tapa y el aroma serán fragantes.
Sírvelo en un plato humeante y espolvorea con unas cebolletas picadas. Es un plato de invierno delicioso.
Al hueso tubular también se le llama hueso de pierna de cerdo. Hay un agujero en el medio del hueso tubular, que se utiliza para sujetar los huesos grandes en la médula. Los mejores huesos son parte de las patas traseras del cerdo, porque los huesos aquí son relativamente fuertes y hay mucho colágeno en la médula ósea, lo que es muy beneficioso para la belleza y el cuidado de la piel de las niñas. Además, también se puede utilizar para promover la reparación de heridas y mejorar la resistencia. Es realmente muy nutritivo. El tonggu es un hueso de cerdo muy popular en mi país. La médula ósea contiene polvo de colágeno, que es mejor que las patas de cerdo. También puede reponer calcio y acelerar la reparación de heridas, y los beneficios son infinitos.