Evaluación de la comida en la ciudad antigua de Sanhe

1. Pollo crujiente Babao: un plato tradicional famoso en la ciudad de Sanhe, condado de Feixi, provincia de Anhui. Utiliza pato desnudo como ingrediente principal, hongos shiitake como ingredientes auxiliares, cebollas verdes, rodajas de jengibre, salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico, anís estrellado y canela como condimento. Este plato controla hábilmente el calor, la sopa queda clara, la piel fragante y la carne crujiente. La carne de pato es fácil de digerir y puede resistir eficazmente diversas inflamaciones. Los hongos shiitake tienen las características nutricionales de alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, polisacáridos, múltiples aminoácidos y múltiples vitaminas.

2. Sopa de fideos con tofu y pescado: un plato famoso en Sanhe. El tofu y el pescado combinan bien. La sopa blanca lechosa es particularmente deliciosa.

3. Salteado Sanhe: Es el plato más clásico entre los platos locales de Sanhe y también el representante de la cocina Sanhe. La cocina Sanhe, que se basa en los puntos fuertes de las cocinas del norte y del sur y combina las cocinas de Huizhou, Sichuan y Huaiyang, se ha convertido en un plato famoso en Hefei e incluso en la región de Jianghuai.

4. Dada y siomai fritos: son las delicias especiales del pueblo Sanhe. Cuando se come, se puede comer recién frito, con un sabor picante y crujiente. También se puede hervir en una olla hasta que esté suave o remojar en sopa caliente. En Sanhe, casi todos los hogares tienen alguien que sabe freír papá frito.