¿Cómo preparar auténticos platos nororientales para matar cerdos?
Ingredientes para la Salsa de Cerdo del Noreste
Panceta de cerdo, 500g de chucrut, una cantidad adecuada de morcilla, 1 cebolla de verdeo picada, un poco de jengibre, un poco de salsa de soja, una cantidad adecuada de sal, trece especias y un pequeño anís estrellado.
Pasos de la Salsa de Cerdo del Noreste
Paso 1
Coloca una tira de panceta de cerdo en la olla y agrega agua. Cuece la sal, la salsa de soja y los demás ingredientes a fuego medio hasta que penetren por completo con los palillos. Luego recoge el jugo, sécalo, sácalo y déjalo enfriar, córtalo en trozos grandes y reserva.
Paso 2
Rebanar y lavar el chucrut, y cortar la panceta de cerdo cocida en trozos grandes.
Paso 3
Calentar una olla, añadir una cucharada de aceite y sofreír el chucrut lavado, añadir sal y trece especias y sofreír uniformemente, añadir salsa de soja, añadir un cantidad adecuada de agua, luego agregue la panceta de cerdo en rodajas y cocine a fuego lento.
Paso 4
Si te gustan los fideos, añade algunos fideos y guisa juntos. Cuando esté listo para cocinar, agregue la morcilla en rodajas. Basta comer la morcilla en trozos grandes. Si se cortan en trozos pequeños, se caerán en pedazos al guisarlos. Retirar del fuego inmediatamente después de agregar la morcilla. La morcilla no se puede guisar durante mucho tiempo.
Paso 5
Las verduras matadoras de cerdo del noreste están fuera de la olla
上篇: ¿Cuáles son las características de la cocina de Shanghai? 下篇: Estaré a cargo por la tarde. Hoy tengo la última palabra. Mis padres suelen estar a cargo en casa. Vi que ellos podían tomar sus propias decisiones sin importar nada, mientras que cuando éramos niños teníamos que escuchar a los adultos en muchas cosas, así que pensé, ¡qué maravilloso sería poder tomar nuestras propias decisiones algún día! Hoy es mi día responsable; mi madre me dio cincuenta yuanes por la mañana para hacerme cargo de los gastos de hoy. ¡Me sentí muy feliz en el momento en que recibí el dinero! Después del desayuno, fui a comprar comida para el almuerzo sola. Compré todos los platos que me encantan y que son fáciles de lavar. Después de llegar a casa, comencé a elegir verduras, lavar verduras, cortar verduras... ¡Estaba tan ocupada! Justo cuando quería sentarme y descansar, de repente vinieron a mi casa mi abuelo, mi abuela y mi prima. ¡Me sentí mareado! ¡No preparé suficiente comida así que tuve que prepararla toda de nuevo! A las 12 en punto, vertí el arroz lavado en la olla arrocera y comencé a cocinar. Luego comencé a cocinar en la estufa de gas. Justo cuando el primer plato estaba listo, de repente descubrí que el glutamato monosódico se había acabado, ¡no! Tuve que comprar una bolsa de glutamato monosódico para mostrar las delicias de mi comida frita. Cerré el gas y corrí a la cafetería. Me quedé sin aliento y comencé a cocinar de nuevo. Cociné ocho platos a toda prisa. Llevé a la mesa los platos que me parecieron deliciosos y los llené de arroz. Empezaron a comer. El abuelo tomó un bocado de arroz y un bocado de verduras y dijo: "Comer las verduras fritas de Lei Lei es como comer 'delicias de montañas y mares'". Todos se rieron cuando escucharon esto. Mi corazón se llenó de dulzura en ese momento. Cuando me senté a comer con ellos, me di cuenta de lo que el abuelo quería decir con "delicias de montaña y mar". Mi madre dijo: "Hoy hiciste un buen almuerzo, pero tres de las ocho verduras que freíste estaban blandas, dos estaban poco cocidas y dos estaban demasiado saladas. Además, el agua de la olla arrocera estaba demasiado Por la tarde, mi prima Me pidió que la llevara de compras. Creo que tengo que planear gastar dinero hoy, de lo contrario no tendré suficiente dinero para comprar esto y le dije que no, que solo podía comprar cosas por 10 yuanes. Al ver tantas cosas buenas en la calle, tuve que defenderme. Justo cuando estábamos a punto de regresar a casa, de repente encontré un lindo conejito blanco que me gustaba especialmente. Si comprara este conejito blanco, esto no sucedería. .Dije que no había dinero y mi madre dijo que no comeríamos en la noche. Piensa en los platos del almuerzo, piensa en las prisas de cocinar y piensa en la cena. No tenía dinero para comprar verduras. Madre: “La verdad es que la gestión no es muy buena. ¡No me ocuparé de las cosas hoy y no me apresuraré a ocuparme de las cosas en el futuro! "Mi padre se rió después de escuchar esto y mi madre dijo:" ¿De verdad te das cuenta de que no es fácil ser un maestro? "Asentí rápidamente y mi madre dijo:" ¡Tu tarea ahora es aprender más conocimientos y hacer ejercicio hasta que crezcas en el futuro! "...A través de la responsabilidad de hoy, me di cuenta de que mi madre está muy ocupada en el trabajo todos los días y que no es fácil hacer tantas tareas del hogar. ¡Seré considerada con mis padres en el futuro! Hoy tengo la última palabra". ¿Me estás tomando el pelo? Eres una chica con la boca llena de comida y un brazo lleno de ropa, ¿y todavía puedes cocinar para mí? "Los ojos desdeñosos y el tono escéptico de mi madre me hirieron de manera invisible. No esperaba que el contenido de la experiencia del "pequeño maestro" que finalmente se me ocurrió fuera "disparado" sin piedad por las crueles palabras de mi madre. dispuesto "¿Quién dice que no puedo? Te lo mostraré mañana. "Bell...", el despertador sonó puntualmente a las 5:30 de la mañana, disipando mis sueños. Para cumplir mi promesa, tuve que salir de la cálida cama, frotarme los ojos peludos y empezar. Un día de arduo trabajo. Tenía la cabeza mareada y las piernas débiles. Cuando lo vi por primera vez, casi se me cayeron los ojos. No había comida en la canasta y lo más singular fue que hasta el refrigerador parecía vacío. Tratando de engañarme, en un instante, mi ambición desapareció y una sensación amarga llegó a mi nariz. ¡Oye, te lo mereces! Miré con atención y vi 50 yuanes en el mostrador, así que lo recogí sabiamente. Cuando llegué a casa, puse el pescado negro que acabo de comprar en la tabla de fieltro. Después de cocinarlo, preparé el vino de arroz, el jengibre, el aceite, las cebolletas, el azúcar y otros ingredientes. Mientras cocinaba, el aroma tentador de repente llenó toda la cocina. Me colgaron boca abajo en la cocina y me convertí en un "pato verde azulado" sudando en el bosque. Mamá probó mi obra maestra. De vez en cuando la veía fruncir el ceño, pero al final sonrió. Con satisfacción, pensando en cómo era estar a cargo hoy, pensé en secreto: Debo hacer más cosas para hacer feliz a mi madre en el futuro. ¡Está bien, hoy tengo la última palabra! Yo mismo le pediré permiso a mi madre. Como resultado, soy demasiado joven para comprar comida y cocinar solo. No estaba convencido, así que le hice algunas preguntas a mi madre sobre las compras, luego hice un puchero y monté en bicicleta. En el mercado de verduras, cuando llegué compré tres tomates pequeños y cristalinos.