¿Por qué mucha gente hace que el aceite de chile en casa sea solo picante pero no fragante? ¿Existe una receta secreta de deliciosos chiles?

A muchas personas les gusta comer chiles grasos, que son muy fragantes cuando se mezclan con fideos o verduras. Sin embargo, aunque el chile con aceite hecho en casa es muy picante y poco fragante, es porque la receta no existe. Si dominas la receta, el chile en aceite quedará más fragante.

1. Cómo hacer aceite de chile

Puedes encontrar que el aceite de chile es muy fragante. Agregar una cucharada de aceite al chile hará que tenga mejor sabor y sea más apetecible, y se estimulará el aroma. Al comer barbacoa o brochetas de cordero, añadir un poco de aceite a los chiles también resulta muy fragante, especialmente en verano, y resulta muy refrescante si se añade con helado o cerveza fría. En la vida diaria, hay muchos platos que es necesario mezclar con aceite de chile. La ternera en aceite y los platos fríos en aceite son los condimentos más importantes. Con la adición de vinagre y salsa de soja, el plato quedó bien preparado y muy fragante. Sin embargo, el chile en aceite que se hace en casa es muy picante, pero no tiene fragancia. Puede deberse a la elección del chile o a la falta de potencia de fuego al freír el chile. Cada uno tiene diferentes requisitos de picante y encontrará que el sabor es diferente. Agregar ají a la comida la hará más fragante.

En segundo lugar, la comida sabe mejor.

Al preparar deliciosos chiles en aceite, asegúrese de elegir chiles adecuados con un picante moderado y un rico aroma. Muchos chiles contienen pigmento rojo. Aunque este tipo de pimiento es fragante, no es particularmente picante. El efecto colorante es mejor y el aceite de chile producido es más vivo. Usarlo para mezclar verduras mejorará su apetito. Una vez que hayas seleccionado los chiles, puedes elegir aceite de sésamo. Asegúrese de sofreír los pimientos a fuego lento con anticipación para resaltar el aroma y luego agregue una cantidad adecuada de aceite de sésamo para hacerlos más fragantes. Al elegir aceite de sésamo, asegúrese de elegir aceite molido pequeño con una concentración relativamente espesa o aceite de sésamo con una concentración más pura que usted mismo refine. Los chiles se deben moler hasta obtener chile en polvo y mezclar bien antes de comerlos dentro de dos días. Además, este chile no solo es fragante y picante, sino que también tiene un buen efecto colorante.