Se deben detallar los arreglos dietéticos razonables para los estudiantes de secundaria
(1) El calor debe ser suficiente. Los estudiantes de secundaria tienen mayores necesidades calóricas que los adultos. Deben asegurarse una cantidad suficiente de alimentos básicos todos los días. En general, cada comida debe alcanzar entre 150 y 200 gramos. Pueden comer bollos al vapor ricos en calorías, pasteles de semillas de sésamo, arroz, palitos de masa fritos y pasteles. , pasta de sésamo, etc.; también deben aumentar los alimentos no básicos, se pueden comer 500 gramos de verduras, 100 gramos de carne, 100 gramos de productos de soja, leche, huevos, frutas, etc. (2) Garantizar un suministro adecuado de proteínas de alta calidad. Lo mejor es que el 50% de la proteína provenga de proteína animal o productos de soja para satisfacer las necesidades de crecimiento acelerado y desarrollo mental y mejorar la resistencia a las enfermedades. Los alimentos ricos en proteínas de alta calidad incluyen carnes magras, pescado, leche, huevos, productos de soja, etc.
(3) Se debe complementar con calcio, hierro, yodo, zinc y otros elementos. Estos elementos son los que más necesitan los estudiantes de secundaria y es más probable que les falten durante su pubertad y período de desarrollo. Los huesos humanos se componen principalmente de calcio y fósforo. En el proceso de rápido crecimiento, los estudiantes de secundaria necesitan mucho calcio y fósforo para complementarlos. Deben elegir más verduras, frijoles, mariscos y productos lácteos que contengan calcio y fósforo, y beber. Una taza al día. La leche o la leche de soja pueden obtener más calcio y proteínas. La adolescencia es el período de la vida de una persona en el que es más susceptible a la anemia, que es causada principalmente por la deficiencia de hierro. Por lo tanto, se debe consumir más alimentos ricos en hierro y vitamina C, como carnes magras, huevos, hígado, pescado, verduras. , frutas y otros alimentos. El desarrollo de los órganos gonadales alcanza su punto máximo durante la pubertad. El yodo también es un oligoelemento esencial para el crecimiento y el desarrollo. Generalmente, los mariscos, los despojos de animales y la carne son ricos en yodo y zinc y se pueden consumir con regularidad. (4) Preste atención a complementar varias vitaminas. Debido a que los estudiantes de secundaria usan mucho los ojos, un suministro suficiente de vitamina A puede ayudar a proteger la visión y prevenir infecciones respiratorias. La vitamina B está relacionada con el consumo de energía del cuerpo y puede promover la absorción de hierro. También se debe considerar la suplementación con preparados de vitamina D durante la estación fría para mejorar la absorción de calcio. Además de prestar atención a los puntos anteriores en la dieta de los estudiantes de secundaria, también debes considerar las características de este período:
① A los adolescentes les gusta actuar en grupo, imitarse unos a otros y, a menudo, influirse entre sí. otros en sus hábitos alimentarios, y son propensos a comer descontroladamente y a comportamientos violentos como comer en exceso, eclipse parcial, tabúes alimentarios, comer quisquillosos, comer bocadillos y hacer dieta para evitar la obesidad, etc. Por lo tanto, debemos ayudarlos a deshacerse de estos malos hábitos. hábitos.
② La mayoría de los estudiantes de secundaria necesitan trabajar juntos en escuelas o áreas residenciales, por lo que deben prestar atención al manejo de la dieta colectiva, prestar atención a una dieta equilibrada y garantizar un suministro adecuado de nutrientes.
③ Las comidas familiares deben ser de suficiente calidad y las recetas deben ser variadas. Aporte diario de 100 a 150 gramos de carne y huevos, 1 botella de leche o leche de soja, 500 a 750 gramos de cereales y 300-500 gramos de verduras. Cuando tres comidas son insuficientes se pueden complementar con snacks, incluyendo bollos de carne, tartas, etc. que sean ricos en energía y proteínas, pero no es aconsejable comer más snacks, como caramelos, semillas de melón, etc.
Esta receta es apta para chicos de 16 a 18 años, con un peso de 54kg. (Las niñas y las de diferente peso son como referencia) Receta 1
Desayuno: 250ml de leche, pan (200g de harina), 50g de huevos cocidos.
Almuerzo: arroz (200 gramos de arroz japónica), lonchas de cerdo fritas con champiñones (50 gramos de champiñones frescos, 50 gramos de carne de cerdo, 5 gramos de aceite vegetal, vino de cocina, almidón, clara de huevo, glutamato monosódico ), verduras fritas (200 gramos de verduras, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal).
Cena: Bollos al vapor (150 gramos de harina), camarones azucena (50 gramos de camarones, 25 gramos de zanahorias, 25 gramos de pimiento morrón, 5 gramos de aceite vegetal, azucena, almidón, glutamato monosódico, apropiado cantidad de sal), sopa de carne y verduras (50 gramos de repollo, 50 gramos de tofu seco, 50 gramos de zanahorias, 50 gramos de patatas, 50 gramos de carne de res, 5 gramos de aceite vegetal, 50 gramos de tomates, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal).
Merienda: frutas de temporada.
Receta 2
Desayuno: gachas de mijo (100 gramos de mijo), 250 ml de leche, huevos escalfados (50 gramos de huevos).
Almuerzo: arroz (150 gramos de arroz japónica), tres tiras con sabor a pescado (50 gramos de carne magra de cerdo, 50 gramos de zanahorias, 100 gramos de patatas, 5 gramos de aceite vegetal, jengibre rallado, encurtido pimientos, salsa de soja, vinagre, azúcar, glutamato monosódico, cantidad adecuada de sal), verduras salteadas con champiñones (200 gramos de verduras de hojas verdes, 50 gramos de champiñones, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal) , coliflor hervida.
Cena: panecillos dorados y plateados (100 gramos de harina, 100 gramos de harina de maíz, cantidad adecuada de pasta de sésamo y sal), pescado fresco al vapor (150 gramos de pescado fresco variado, 5 gramos de aceite vegetal , cebolletas, jengibre rallado, sal (cantidad adecuada), 50 gramos de sopa agria, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de ajo, glutamato monosódico y sal), sopa de verduras y camarones (50 gramos de verduras verdes, 5 gramos de vegetales aceite, camarones secos, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal).
Merienda: frutas de temporada.
Receta 3
Desayuno: Pastel de arroz japonica (150g de harina), 250ml de leche, huevo en conserva mezclado con tofu (50g de huevo en conserva sin plomo, 50g de tofu con grasa interna).
Almuerzo: arroz (150 gramos de arroz japónica), huevos revueltos con ajetes (100 gramos de ajetes, 50 gramos de huevos, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), solomillo de ternera con apio (50 gramos de carne magra de res, 100 gramos de tallos de apio, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), sopa de fideos con espinacas.
Cena: gachas de arroz negro (40 gramos de arroz japónica, 10 gramos de arroz negro), bollos al vapor (150 gramos de harina), hígado de cerdo frito, 50 gramos de hígado de cerdo, 50 gramos de brotes de guisantes , 5 gramos de aceite vegetal, pimienta, vino de arroz, glutamato monosódico, cantidad adecuada de sal), frijoles guisados con patatas (25 gramos de carne magra de cerdo, 100 gramos de frijoles rojos, 50 gramos de patatas, 5 gramos de aceite vegetal, apropiado cantidad de glutamato monosódico y sal).
Merienda: frutas de temporada.
Receta 4
Desayuno: 250ml de leche, bizcocho de huevo (150g de harina, 50g de huevos, 25g de azúcar).
Almuerzo: arroz (150 gramos de arroz japónica), gambas y tofu (100 gramos de tofu graso, 50 gramos de gambas, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de almidón, glutamato monosódico y sal), verduras fritas (150 gramos de verduras frescas, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal), camarones secos rallados y sopa de rábano (50 gramos de rábano, cantidad adecuada de camarones secos, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal).
Cena: Bollos de carne y verduras (150 gramos de harina, 50 gramos de carne magra de cerdo, 150 gramos de algas, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), sopa de algas y huevo (50 gramos de huevos, cantidad adecuada de algas, condimentos adecuados).
Merienda: frutas de temporada.
Receta 5
Desayuno: Wontons de gambas (50g de gambas, 100g de verdura, 100g de harina, cantidad adecuada de condimentos), 250ml de leche.
Almuerzo: arroz (150 gramos de arroz japónica), mushu de cerdo (30 gramos de magro de cerdo, 50 gramos de huevos, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de hongos y condimentos), berenjena estofada (30 gramos de carne de cerdo magra) gramos, 150 gramos de berenjena, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de pasta de soja, condimentos), sopa de frijol mungo (cantidad adecuada de frijol mungo, azúcar de roca).
Cena: Bollos de arroz negro al vapor (150 gramos de harina de arroz negro), costillas de cerdo agridulces (300 gramos de costillas de cerdo, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), tofu guisado con mar ostras (100 gramos de ostras marinas, 100 gramos de tofu, 5 gramos de aceite vegetal, cilantro, cebolla, jengibre, ajo, un poco de sal), sopa de huevo Tremella (50 gramos de huevos, hongo Tremella, cantidad adecuada de condimentos).
Merienda: frutas de temporada.
Receta 6
Desayuno: Tortita de huevo (150 g de harina, 50 g de huevos, 5 g de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), 250 ml de leche, brotes de frijol mungo fritos (200 g de brotes de frijol mungo) .
Almuerzo: Albóndigas hervidas (100 gramos de fideos, 80 gramos de carne magra, 150 gramos de verduras, 5 gramos de aceite vegetal, condimentos adecuados), gachas de frijol mungo (50 gramos de arroz japonica, 25 gramos de frijol mungo).
Cena: arroz con judías rojas (150 gramos de arroz japónica, 25 gramos de judías rojas), paparda guisada (100 gramos de paparda, 5 gramos de aceite vegetal, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, soja salsa, cantidad adecuada de glutamato monosódico), apio frito en trozos secos (75 gramos de apio, 30 gramos de tofu seco, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal), sopa de vieiras y brotes de soja (50 gramos de brotes de guisantes, 30 gramos de vieiras frescas, cantidad adecuada de condimentos).
Merienda: frutas de temporada.
Receta 7
Desayuno: pan (200 gramos de harina), 250 ml de leche, 50 gramos de huevos duros.
Almuerzo: arroz (150 gramos de arroz japónica), cordero frito con comino (100 gramos de cordero, 2 gramos de hongo, 50 gramos de zanahorias, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), colza asada con champiñones (50 gramos de champiñones frescos, 150 gramos de colza, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), mezclar con pequeñas verduras.
Cena: gachas de azucena (50 gramos de arroz japónica, cantidad adecuada de azucena), bollos al vapor (100 gramos de harina), dos cebolletas fritas (50 gramos de lomo de cerdo, 50 gramos de carne magra de cerdo, 100 gramos de cebolla, 2 gramos de hongo, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), pimiento verde rallado y tofu (50 gramos de pimiento verde, 100 gramos de piel de tofu, 50 gramos de tomates, 5 gramos de aceite vegetal , cantidad adecuada de condimentos), sopa de algas y piel de camarón.
Merienda: frutas de temporada.