¿Por qué se añaden almidón de trigo y harina de arroz glutinoso?
El sabor es mas q.
Agregar almidón de trigo a la pasta de arroz glutinoso puede hacer que la pasta de arroz glutinoso tenga mejor sabor, el color sea más transparente y no tan pegajoso como la harina de arroz glutinoso pura. Pero la cantidad de almidón de trigo no debe ser excesiva, de lo contrario se endurecerá al enfriarse. Amasar suavemente al rellenar, de lo contrario el relleno se saldrá fácilmente y arruinará la imagen general.