Una libra de pasta de soja del noreste, tres libras de frijoles, tres libras de agua y cuatro onzas de sal, ¿verdad?

Según la proporción de una libra de soja por tres a cuatro onzas de sal y tres libras de agua.

Primero se pone a hervir agua con pimienta, anís, canela, etc. hasta obtener agua fría. Hervir el agua hasta que se enfríe, ponerle sal y derretirla por completo. El agua fría no debe contaminarse y debe mantenerse limpia. Poner la salsa en un recipiente preparado de antemano, verter el agua con sal y revolver. igualmente. Selle la boca del recipiente con papel limpio o cúbralo bien con un paño de plástico. El frasco de salsa también se puede tapar con un paño. Es mejor si es transpirable y a prueba de polvo. gatear. Lo más importante es no dejar que insectos como moscas entren. Revisa o revuelve una vez cada 1 a 5 días. Cada vez que revises, asegúrate de evitar que entren moscas. Después de un mes, el color de la salsa se pondrá amarillo y el miso tomará forma y estará listo para consumir.