¿Cuáles son los snacks famosos en Shanghai?

Introducción a los famosos snacks de Shanghai:

1. Yema de cáscara de cangrejo: se añade harina fermentada y se tritura para hacer galletas de mantequilla con piel y relleno. El color y la forma del bizcocho se asemeja a un pastel cocido. cáscara de cangrejo El producto terminado es de color marrón y tiene un sabor crujiente, suelto y fragante;

2. La capa exterior es piel en polvo, el interior es relleno de pasta de frijoles y se hornea. un molde especial. La forma del molde se asemeja a una flor de manzano silvestre, de ahí el nombre;

3. Pastel de arroz con costillas: el pastel de arroz con costillas es un refrigerio económico y único en Shanghai con una historia de más de 50 años. El pastel de arroz con costillas de cerdo se elabora con carne de espinazo de cerdo de Changzhou, Wuxi y otros lugares. Después de encurtirlo con salsa de soja, se hierve en una cacerola de aceite mezclada con salsa de soja, aceite, azúcar, cebolla verde, jengibre y vino. etc. hasta que el color sea rojo púrpura, la carne esté tierna y el sabor delicioso. Sácala cuando esté fragante. Al mismo tiempo, cuece el arroz Songjiang y mételo en el mortero de piedra.