¿Por qué algo como el salmón se llama sashimi?

Tal vez sea porque el salmón en sí no tiene espinas. El sashimi es una comida tradicional japonesa. El "sashimi" es un plato famoso de la cocina japonesa y es el plato "más ligero" de la cocina japonesa. También es muy popular entre los japoneses, pero de hecho, en el interior de Japón, pocas personas lo comían antes de la invención de los refrigeradores a principios del siglo XX. Simplemente es más popular a lo largo de la costa. Ahora, con la mejora de la tecnología de conservación y transporte, cada vez más personas comen 'sashimi', y se está volviendo cada vez más popular entre personas de todo el mundo. Sashimi y sus complementos 1. Material y forma del sashimi. El material más utilizado para el sashimi es el pescado, principalmente pescado de mar. Los más comunes incluyen atún, salmón (salmón), pargo, platija, bonito, anchoas, lubina, salmonete, etc. También hay peces de agua dulce como la carpa y el carpa cruciana.

En la antigüedad, la carpa era el sashimi de máxima calidad. Pero el sashimi no se limita al pescado: utiliza una amplia gama de ingredientes, incluidos caracoles (incluida la carne de caracol, carne de ostras y mariscos frescos), camarones (una especie de camarón dulce rojo) y cangrejos, pepinos y erizos de mar, pollo (. sasami, tierna pechuga de pollo), e incluso carnes raras de venado y caballo que ni siquiera podemos imaginar. ¿Es este el final? No, en realidad existe una planta llamada konjac. En cuanto a los primeros días, se dice que había verduras y materiales para sashimi.

Además, incluso para el sashimi de pescado, además del sashimi elaborado con pescado común, también son materiales comunes el sashimi elaborado con algunos pescados especiales, como pulpo, calamar, sepia y ballena. Las ballenas se pueden cortar en filetes gruesos, mientras que el pulpo, el calamar y la sepia no se pueden cortar en filetes, pero se pueden cortar en trozos no demasiado finos con su propio cuerpo y, por supuesto, se pueden contar como filetes. Además de los filetes de pescado, también hay pescado entero y algunos micropeces pequeños, que son un delicioso sashimi que se come crudo o vivo. Además del pescado, también existe el caviar crudo, que también puede ser sashimi. En cuanto a la aleta de tiburón cruda que come la gente de Hong Kong, también es un tipo de sashimi a los ojos de los japoneses, que debe traducirse del sashimi.

La forma del sashimi no es más que lonchas, bloques y tiras, dependiendo generalmente del material. La delicada carne del pescado se puede cortar en rodajas finas, lo que también es relativamente de alta calidad. Algunos pescados grandes tienen carne gruesa y se cortan en rodajas gruesas (casi llamadas "trozos") o tiras pequeñas. A estos pescados generalmente se les quita la piel, pero algunos pescados la conservan. Por ejemplo, una especie de sashimi (llamado "ciervo y escorpión para cocinar", y el método se llama "escarcha quemada para cocinar"), se vierte agua caliente sobre la dorada. En cuanto al pulpo, sólo se puede cortar en diferentes trozos según el tamaño de cada parte. También hay sashimi, como ostras, caracoles, erizos de mar, pescado de un centímetro de largo y huevas de pescado, que se pueden comer enteros sin necesidad de un cuchillo afilado.

Como se desprende de lo anterior, en su caso habitual, podemos traducirlo como “sashimi”. Después de todo, el pescado crudo y el carpaccio son las formas más comunes. Este tipo de traducción "no está muy lejos, aunque perdida".

2. Cantidad de sashimi, condimentos y envases. Además de la comida en sí, las características del sashimi también se pueden observar desde tres aspectos: cantidad, sazón y utensilios.

La ración de sashimi no es demasiado grande y sólo ocupa una pequeña parte de la comida. La razón inicial fue que el sashimi era relativamente caro, pero luego se convirtió en una regla mostrar el estatus de uno.