Una colección completa de recetas chinas
Hay muchas recetas chinas comunes que se cocinan en casa: pato pekín, tofu mapo, pescado con vinagre del Lago del Oeste, cabeza de león de Yangzhou y cerdo Dongpo.
1. Pato Pekín
El pato asado es uno de los platos más famosos de Pekín y una de las barbacoas más famosas de China. Su elaboración requiere de la selección de pato graso y tierno, que se asa con condimentos y técnicas especiales. La piel del pato asado queda crujiente y la carne tierna. Sabe delicioso cuando se combina con panqueques y salsa de fideos dulces. Ha atraído a innumerables turistas nacionales y extranjeros para probarlo y se ha convertido en una de las tarjetas turísticas importantes de Beijing.
2. Mapo Tofu
Este plato tradicional de Sichuan es muy elogiado por su aroma especiado y su rico sabor. Su materia prima principal es el tofu tierno con carne picada de res o cerdo, además de condimentos especiales para formar un sabor único. El tofu en sí es delicioso y rico, y la carne picada agrega una sensación de capas. La salsa de chile picante y estimulante lo convierte en este plato. es más singular.
3. Pescado con vinagre del Lago del Oeste
El pescado con vinagre del Lago del Oeste es un manjar tradicional en Hangzhou, Zhejiang. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su sabor agridulce y su cocina única. Utiliza pescado de alta calidad. Los ingredientes principales se mezclan con vinagre especial de West Lake y el pescado se sazona cuidadosamente para hacerlo delicioso y rico en salsa, lo que demuestra plenamente la esencia de la cultura gastronómica china.
4. Cabeza de León de Yangzhou
La Cabeza de León de Yangzhou es un plato tradicional de Jiangsu, famoso por su sabor tierno, jugoso y delicioso. Este plato utiliza como ingrediente principal la carne de cerdo, elaborada con forma de cabeza de león y cocinada con ingredientes seleccionados. La cabeza de león tiene un sabor delicioso y una carne tierna. Es uno de los representantes de la cultura alimentaria de Yangzhou.
5. Cerdo Dongpo
El cerdo Dongpo es un plato tradicional de Zhejiang. Es muy elogiado por su sabor graso pero no grasoso, fragante pero no a pescado. Este plato utiliza carne de cerdo. Después de un proceso de cocción único, la carne queda fresca, tierna y se deshace en la boca. El proceso de preparación del cerdo Dongpo requiere paciencia y habilidad, pero una vez que pruebes su aroma, definitivamente tendrás un regusto interminable.