¿Qué significa ih en sartén antiadherente?

En las sartenes antiadherentes se realiza el calentamiento por inducción. El principio del calentamiento electromagnético es generar un campo magnético alterno a partir de los componentes de la placa de circuito electrónico. Cuando se coloca sobre él un recipiente que contiene hierro, se cortan líneas de fuerza magnéticas alternas en la superficie del recipiente, generando corriente alterna (es decir, corrientes parásitas) en la parte metálica en el fondo del recipiente. El vórtice hace que los portadores en el fondo del contenedor se muevan a alta velocidad y de manera irregular, y la colisión y fricción entre los portadores y los átomos genera energía térmica. Logrando así el efecto de calentar artículos.

Debido a que el propio recipiente de hierro genera calor, la tasa de conversión de calor es extremadamente alta, hasta el 95%. Es un método de calentamiento directo. Las cocinas de inducción, las cocinas electromagnéticas y las ollas arroceras con calentamiento electromagnético utilizan tecnología de calentamiento electromagnético.

Datos ampliados

Las ollas de acero inoxidable se caracterizan por una mala disipación del calor y son propensas a puntos calientes y alimentos quemados. Las ollas de acero inoxidable son pesadas, difíciles de limpiar y tienden a humear cuando se usan durante mucho tiempo. Las ollas de hierro esmaltado tienen poca disipación de calor y tienden a quemar el fondo de la olla. Este tipo de maceta no es fácil de limpiar y la superficie se daña fácilmente, lo que provoca que el material de la base de hierro se oxide.

La distribución del calor en las ollas de hierro no es buena y es fácil producir puntos calientes y quemar la comida. La olla es pesada, difícil de limpiar, fácil de oxidar y produce humos después de un uso prolongado.

Las sartenes antiadherentes superan todas las deficiencias mencionadas anteriormente de las sartenes tradicionales y son fáciles de limpiar, simplemente límpielas con un paño. Las sartenes antiadherentes facilitan la fritura de alimentos sin que se peguen al fondo, minimizando el uso de aceite y manteniendo la cocina limpia con menos humos.

Los productos de sartenes antiadherentes se pueden dividir en sartenes para cocinar, sartenes, woks y cacerolas para leche según sus diferentes funciones. Según el sistema de revestimiento antiadherente en la superficie interior, se pueden dividir en. sistema de una capa, sistema de dos capas y sistema de tres capas. Un sistema de una sola capa se refiere a una capa antiadherente compuesta por un solo recubrimiento; un sistema de doble capa se refiere a una capa antiadherente compuesta por dos recubrimientos: una capa inferior y una capa superior se refiere a un sistema de tres capas; una capa inferior, una capa intermedia y una capa superficial compuesta por capas. Según el tratamiento de la superficie externa del producto, se puede dividir en esmalte, pintura resistente a altas temperaturas y sartenes antiadherentes pulidas.