Sopa de fideos con espinacas del noreste
Hablemos primero de los ingredientes utilizados en este plato. Mira si has comido.
La soja lo sabe. Remojar la soja el día anterior, sólo unos dos taeles. También haz unos fideos.
Al día siguiente, muele la soja remojada con un molinillo pequeño. Algunos dirán ¿quién tiene un molino pequeño? No te preocupes, si no tienes un molinillo pequeño, utiliza una máquina de leche de soja. En pocas palabras, primero haga un balde de leche de soja con semillas de soja remojadas. No me malinterpretes, no te prepararé leche de soja. Esta leche de soja es un subproducto, no la desperdicies. Solo bébelo en el desayuno. Después de terminar de beber la leche de soja, ¿todavía queda harina de soja en el cubo de acero? Comúnmente conocido como heces de tofu. ¿Qué debo hacer con los residuos de tofu sobrantes después de beber leche de soja? La mayoría de la gente lo tira, déjame decirte que es un desperdicio, es una lástima. Los nutrientes de muchas cosas se encuentran en realidad en la piel morena, y la soja no es una excepción.
Los residuos de tofu exprimidos por la máquina de leche de soja son realmente muy delicados. Picar los fideos remojados en trozos pequeños, agregar la harina de trigo al residuo de tofu, mezclar bien, sofreír en bolas de harina de soja y reservar.
Al mediodía ya habíamos empezado a cocinar esta gran sopa.
Ingredientes: Col china, brotes de soja, brotes de frijol mungo, harina, pimienta, salsa de soja, vinagre, hongo negro, cebolla verde y jengibre, aceite de sésamo.
Preparación: Echar aceite de sésamo en el fondo de la olla, cortar la col en trozos en forma de rombo, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír. Luego vierte agua en la olla y agrega los brotes de frijol mungo, los brotes de soja y la pimienta.
Después de hervir, añadir poco a poco la masa en polvo preparada, removiendo mientras vierte, hasta que quede una pasta.
Agrega el hongo negro, la salsa de soja y el vinagre, finalmente agrega las albóndigas de frijol negro y apaga el fuego inmediatamente. Poner en los recipientes preparados y retirar de la olla.
¡Y así, de la olla salió un elemento humeante!
Características de este plato: Las albóndigas de frijoles negros son suaves por fuera y crujientes por dentro, deliciosas en la boca. La sopa queda un poco ácida después de beber, picante y crujiente, y definitivamente quedará. hacerte sudar.
Un pequeño consejo a tener en cuenta: no agregue muy poco vinagre, de lo contrario no suprimirá el sabor crudo de los frijoles, y no agregue demasiado, de lo contrario quedará demasiado ácido y afectará el sabor general. de los frijoles.
Tres packs hacen de esta la mejor sopa vegetariana para toda la familia.
¿Te refieres al muy sencillo?
Se mezclan los fideos, se extienden muy finos, se cortan en cubos, se fríen en aceite, luego se hace agua hirviendo, se ponen las albóndigas (albóndigas vegetarianas que puedes comprar en tiendas de alimentos básicos) y se cocinan. y luego ponerlos en Fideos y cilantro. Los fideos no se ablandarán en poco tiempo. Simplemente pon un poco de salsa de soja, vinagre de pollo, sal y aceite de sésamo en la sopa y podrás comerla. Muy sabroso. Pero deberías comerlo de inmediato. No los guardes, no sabrán bien si los dejas afuera por mucho tiempo.