Estofado Sansan
He estado en Chongqing durante dos años y soy un amante experimentado de los estofados. Tengo cierto conocimiento de la olla caliente del horno Santuo en el antiguo Chongqing, y también caminé por las calles buscando esas viejas ollas calientes escondidas en Chongqing.
Especialmente en los últimos días, la temperatura en Chongqing se ha enfriado y quiero comer estofado todos los días. Entonces Suoxiang, una turista en Chongqing, llamó a su hermana pequeña para preguntarle sobre un estofado que nunca había probado.
Ding, Ding, Miao, ¿olla caliente del mercado? ¿Oculto en la era Tianjie de Daping, pero aún atrapado afuera? ¿Tres extensiones? Letrero de tienda.
Los "tres platos tuo" aquí no son un término utilizado para jugar mahjong, sino que se refieren a los platos de carne en este restaurante de ollas calientes que cuestan tres yuanes cada uno y a los platos vegetarianos que cuestan un yuan cada uno.
Esta tienda es un estofado típico de la calle Chongqing. La tienda es pequeña y tiene solo unas pocas mesas. En general limpio y ordenado, mucho mejor que un restaurante de moscas.
La variedad de condimentos es muy completa. De todos modos, el plato de aceite que se usa para hacer la olla caliente de Chongqing es definitivamente suficiente. El fondo de la olla es el fondo de la vieja olla caliente de Chongqing. Se cocina muy rápido. El aroma sale directamente después de hervir, lo cual es muy atractivo.
Los precios de los platos son realmente sorprendentes, ¿aunque no para todos? ¿Tres extensiones? Pero en esta época, todavía hay platos de un yuan. ¿Puedes creerlo? La ternera con carne y verduras sólo cuesta 8 yuanes. Aunque es un plato pequeño, la ración es buena.
Esta forma de comer es más adecuada para comensales con poco apetito pero que quieren comer platos variados. Nuestras dos niñas también quedaron muy satisfechas comiéndolo crudo.
Debido a que el precio es relativamente barato, la comida no es la mejor. La sangre de pato no es sangre de pato fresca, pero después de cocinarla en una olla caliente, queda inesperadamente deliciosa y tierna. Es realmente delicioso.
Grandes trozos de ternera tierna, tiernas lonchas de carne que quedan deliciosas y aliñadas, además de suaves y tiernas. Te recomiendo que pruebes ambos platos. Además, los intestinos de pato y el tofu taiwanés también son buenos, por encima del aprobado.
Fueron las patas de pollo las que me decepcionaron un poco. Las patas de pollo son pequeñas y tienen menos carne. No rastrillan nada. Después de cocinarlo en la olla durante mucho tiempo, todavía no se puede masticar. Por favor no hagas clic en esto.
Al final, Suoxiang y sus hermanas pequeñas que viajaban a Chongqing comieron por menos de 70 yuanes, con una media de poco más de 30 yuanes.
También puedes comer un estofado antiguo y barato en Longfor Times Street, el distrito comercial más grande de Chongqing. La relación precio/rendimiento es realmente alta.
Aunque ahora estoy acostumbrado al bajo costo de la olla caliente de Chongqing, a veces todavía me sorprende el alto costo y el rendimiento.
Cuando llegué por primera vez a Chongqing, me decepcionó que no hubiera salsa de sésamo en la olla caliente. Ahora estoy totalmente acostumbrado al plato de aceite, es bastante refrescante y puede aliviar el picante. ¡Este es probablemente el encanto de la olla caliente de Chongqing!