¿Cuáles son las formas de comer lufa?

La luffa es un plato casero muy común que se comercializa en grandes cantidades cada verano. Tiene un sabor dulce y tierno y gusta a mucha gente. Luffa contiene una variedad de nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo humano. La gente insiste en comer esponja vegetal durante mucho tiempo, lo que es de gran beneficio para la piel humana y puede tener un muy buen efecto embellecedor. Además, el moco y los polisacáridos contenidos en la esponja vegetal también pueden contener vitaminas, que pueden promover el metabolismo de las células de la piel y reducir la formación de arrugas.

Primero, lufa rellena de carne

Ingredientes: 400 g de lufa de cerdo (grasa y magra) 100 g de huevos 100 g de aceite de sésamo 10 g de sal 3 g de glutamato monosódico 2 g de salsa de soja 20 g de vinagre 10 g de azúcar 1 g de almidón (de maíz) ) 10g.

Método de trabajo

1. Lavar la carne grasa y magra y trocearla hasta obtener una pasta;

2. Ponlo en un bol, añade 1 huevo, 10 g de agua, almidón, sal refinada, 1 g de glutamato monosódico y revuelve uniformemente.

3. Elige esponjas vegetales frescas, rectas y uniformes, pélalas y lávalas;

4. Cortar en segmentos de 6 cm de largo y luego hacer un agujero en un extremo de la esponja vegetal;

5. Espolvorea un poco de almidón y vierte la salsa de carne uniformemente en la esponja vegetal;

6. Después de cocinar la esponja vegetal en la jaula;

7. Después de enfriar, cortar en discos y apilarlos en el plato;

8. Calentar el wok, verter la sopa, la salsa de soja, el vinagre de arroz, 1 g de glutamato monosódico y el azúcar y llevar a ebullición.

9. Luego espesa la sopa con agua y almidón, vierte aceite de sésamo en la olla y viértelo sobre la carne de lufa cocida.

2. Lufa fría

Ingredientes: 1 lufa y un pimiento rojo; cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de vinagre.

Método de trabajo

1. Pelar y lavar la esponja vegetal, cortarla en tiras y blanquearla en agua hirviendo.

2. plato, agregue pimiento rojo para darle color, agregue aceite de sésamo, salsa de soja, sal y vinagre y revuelva uniformemente.

3. Huevos revueltos con lufa

Ingredientes: lufa, huevos, aceite, sal, vino de cocina, etc.

Método de trabajo

1. Añadir 2-3 huevos, una pequeña cantidad de sal y vino de cocción. Mezclar bien y reservar. ?

2. Pelar la lufa, cortarla en rodajas o en trozos, escaldarla y escurrirla. ?

3. Calienta el aceite en el wok a fuego alto. Cuando suba la temperatura del aceite añadir los huevos, sofreír y reservar en un bol. ?

4. Calentar el wok a fuego alto y añadir aceite. Después de que suba la temperatura del aceite, agregue la lufa y saltee, agregue los huevos duros y saltee, y luego agregue sal al gusto personal. Sofreír un rato las cebolletas picadas y servir.