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Cómo hacer huesos en salsa del noreste

1. Remojar los huesos en agua varias veces y lavar la sangre.

2 Preparar la cebolla, el jengibre y la pimienta.

3. Hervir agua en una olla y reservar si usas arrocera, lo suficiente para cubrir los huesos.

4. Enciende otro fuego y pon los huesos bajo agua fría. Cuando la olla esté hirviendo a fuego alto, la espuma burbujeará por un rato. Si la espuma es demasiado ligera, aparecerá sangre al sacarla de los huesos. >

5. Cuando la espuma esté casi lista, saca los huesos y ponlos en el agua hervida. Esto hará que la carne quede tierna. Si agregas agua fría, la carne se endurecerá. añade un poco de sal, trece especias, esencia de pollo y salsa de soja oscura

6 Tapa y cocina durante una hora

Cuando pase la hora, vierte un poco de sopa. y resérvelo para cocinar el chucrut a fuego lento. La sopa en la olla está justo al nivel de los huesos. Cuando use una estufa de gas, asegúrese de controlar el fuego. Después de cocinar a fuego medio durante una hora al principio, la sopa debe permanecer sumergida. los huesos

8. Poner en medio tazón de pasta de soja haitiana, el color es un poco claro, le agregué un poco de salsa de soja oscura, tapar y seguir cocinando durante aproximadamente una hora, usar gas para cocinar. , asegúrate de vigilar la olla, no dejes que la salsa queme la olla. Una vez cocida la carne, la sopa debe quedar aproximadamente la mitad de los huesos restantes.

9. en un recipiente, dejando la sopa y sin dejarla hervir hasta que quede seca

10 No comer con prisa, tapar, cuanto más tiempo se remoje la sopa, mejor sabe

11. Echa un vistazo, ¿tienes apetito? La carne está muy tierna y el sabor de la salsa te llena la boca al primer bocado. ¡Más, hagámoslo rápido!