¿Qué cocinas oscuras hay en el mundo?

La cocina oscura es famosa en todo el mundo. Aquí tienes una colección de obras gourmet representativas del mundo de la cocina oscura en todo el mundo.

Morcilla en Inglaterra

Esta morcilla en realidad no es morcilla, sino una salchicha elaborada a base de sangre animal, carne, grasa, avena y pan. Los británicos cortan algunas rebanadas para el desayuno y las comen con frijoles horneados, tomates, champiñones y huevos. Pero la morcilla frita no sólo aumenta el colesterol, sino que también destruye el contenido nutricional del alimento.

Pescado Blanco Japonés

Teniendo en cuenta que el caviar es tan popular tanto en Japón como en otros países del mundo, quizás comer pescado blanco no sea algo descabellado. La comida japonesa "Shirako" significa "niño blanco" en japonés, que en realidad son las gónadas del bacalao macho, el rape, el pez globo y otros peces. Cuando se cocinan, las claras del pescado se vuelven cremosas y gelatinosas. Sin embargo, la mayoría de los japoneses cuyo "cuerpo aún no se ha desarrollado" optarán por comer este plato crudo y con gusto.

Kenke en Ghana

Parece inocente decir que el Kenke, un alimento de harina de maíz fermentada y semicocida, es el más picante del mundo, pero es cierto. El maíz molido se remoja en agua y se fermenta durante tres días. Luego se cocina parcialmente, se enrolla en hojas de plátano y se cuece al vapor hasta que se convierte en una polenta humeante. Esta comida se suele consumir con un guiso de puré de papa y chile.

Koumiss en Mongolia

Mongolia sin kumis es como Estados Unidos sin cerveza Budweiser. Ambos vinos son bebidas alcohólicas de baja graduación alcohólica y sabor ligeramente ácido. Lo que pasa es que el primero se fermenta a partir de leche de yegua. Durante el proceso de producción, la gente utiliza bacterias del ácido láctico para acidificar la leche de yegua, y la levadura añadida convierte la leche de yegua en una bebida alcohólica carbonatada. Para lograr una fermentación adecuada, es necesario remover los ingredientes al menos 1000 veces al día. El contenido de alcohol del kumiss terminado es de unos 9 grados, entre cerveza y vino.

Carne de Carpincho de Brasil

Un carpincho adulto puede alcanzar los 4 pies de largo y pesar 140 libras. Los brasileños suelen marinar la carne de capibara con ajo picado, cebolla, pimiento y hojas de canela durante 5 horas para hacer un guiso. Una de las razones por las que la carne de capibara es tan popular es que los católicos no comen carne los viernes. Cuando los misioneros europeos vieron por primera vez el capibara en el siglo XVI, lo consideraron un pez.

La piel de ballena de Groenlandia

Desde la Edad de Hielo más reciente, los inuit de Groenlandia han estado cazando ballenas que pesan hasta 100.000 libras con arpones en botes de goma de 3500 libras. Durante los cortos meses de verano, también cazan narvales. El llamado plato de piel de ballena es una comida elaborada con aceite y piel de ballena. Se dice que todavía está muy tierna. La piel de ballena en su totalidad incluye la piel gomosa con sabor a avellana, la grasa blanca masticable y la capa protectora similar a un corcho en el medio.

Burrito de cerebro de res mexicano

Este tipo de burrito hecho con cerebro de res puede no ser necesariamente poco saludable, pero el contenido de colesterol del cerebro de res es muy alto y, según los libros de texto de medicina, tiene Se ha dicho que el período de incubación de la enfermedad de las vacas locas puede durar hasta 50 años. Comer este tipo de alimentos es riesgoso.