¿Por qué el taro hervido se siente entumecido?

La razón por la que el taro hervido se adormece se puede explicar desde dos aspectos: la lista de ingredientes y los pasos de producción.

En cuanto a los ingredientes, el taro contiene algunos químicos especiales, como flavonoides, etc. Estas sustancias pueden reaccionar con el ácido gástrico y las enzimas de la saliva durante el proceso de cocción, produciendo una textura adormecedora. Además, si el taro no se cocina bien, es posible que el almidón no esté completamente cocido, lo que también puede hacer que el taro tenga un sabor entumecido.

En términos de pasos de producción, si el tiempo y el método de cocción del taro son inadecuados, el taro puede estar poco cocido o demasiado cocido, lo que da como resultado una textura adormecedora. Por ejemplo, si cocinas el taro por un tiempo muy corto, es posible que el almidón no esté completamente cocido, y si lo cocinas por mucho tiempo, puede hacer que el taro quede demasiado blando, lo que también afectará el sabor.

En resumen, para evitar el entumecimiento del taro cocido, es necesario elegir taro de alta calidad, asegurarse de que esté bien cocido y dominar el método de cocción correcto.