Cómo hacer dumplings de lufa y berenjena

Ingredientes: 3 lufas; 1 berenjena; 1 libra de carne de pierna; unos langostinos; cebolla; sal cruda;

1. Cortar la lufa en tiras y picar el relleno.

2. Cortar la berenjena en trozos y rellenarla.

3. Añade los ingredientes, espolvorea con cebolla, jengibre, sal, luego añade una cucharada de salsa de soja y sofríe.

4. Con el envoltorio de bola de masa plano sobre la palma de tu mano, pellizca la línea media con el dedo índice y el pulgar de tu mano derecha y pellizca con fuerza.

5. Utilice el dedo índice de su mano izquierda para empujar suavemente una arruga hasta la posición del dedo índice de su mano derecha, y luego pellizque la arruga con los dos dedos de su mano derecha.

6. Repite los pasos y continúa amasando. El pulgar izquierdo se encarga de empujar el relleno hacia adentro para dejar espacio para los pliegues de la espalda.

7. ¡Listo!

8.Después de envolver, puedes hacer empanadillas o empanadillas al vapor.