El vino más antiguo del mundo estaba en Henan
El vino más antiguo del mundo se produjo en Henan.
Henan es el lugar de nacimiento de una civilización con una larga historia en China y también es uno de los lugares de nacimiento de la famosa cultura del vino de China. Según las investigaciones arqueológicas, en Henan hay muchas pruebas de que aquí existían antiguas actividades vinícolas.
En el sitio de Cishan en el condado de Wuyang, provincia de Henan, los descubrimientos arqueológicos han descubierto vasijas de cerámica para la elaboración de vino que datan de hace unos 9.000 años, que se consideran una de las primeras reliquias de elaboración de vino. Estas reliquias muestran que a finales del Neolítico, la población local había comenzado a utilizar vasijas de gres para elaborar alcohol, utilizando materias primas como cereales, frutas, etc. Este descubrimiento se considera una de las primeras evidencias de la producción de alcohol en China.
La historia y cultura del vino
El vino es una de las principales bebidas en la vida humana. China tiene una larga historia en la elaboración de vino, con muchas variedades y una colección de vinos famosos. muy conocido en el país y en el extranjero. El vino de arroz es una de las bebidas alcohólicas más antiguas del mundo. Hace unos 3.000 años, durante las dinastías Shang y Zhou, los chinos inventaron el método único de doble fermentación del vino de arroz y comenzaron a elaborarlo en grandes cantidades. El vino ha impregnado los cinco mil años de historia de la civilización china y desempeña un papel importante en la vida del pueblo chino en todos los aspectos, incluida la creación literaria y artística, el entretenimiento cultural, la alimentación y la cocina, y la atención de la salud.
En general, el vino tiene una historia y una cultura ricas y coloridas, ya sea social, de celebración, religiosa, simbólica o de técnicas tradicionales de elaboración de cerveza, está estrechamente relacionado con el desarrollo de la civilización humana. La historia y la cultura del vino encierran emociones, costumbres y sabiduría humana, enriqueciendo nuestra vida y nuestra cultura.