¿Qué comes durante el Festival del Medio Otoño?

1. Filetes de pescado mandarín al vapor Zhu Zhi. Ingredientes: 80 gramos de Zhu Zhi, un pez mandarín, la cantidad adecuada de jengibre y cebolla verde. Método: Zhu Zhi le vierte agua, lo extiende en el plato, coloca cuidadosamente las rodajas de pescado mandarín, coloca cuidadosamente las cabezas y colas de pescado, lo cuece al vapor durante 10 minutos, espolvorea con salsa de soja de pescado al vapor, espolvorea con jengibre rallado, cebollas verdes. pimienta y finalmente rociar con aceite caliente.

2. Pollo a la plancha con cebolla y pimiento. Ingredientes: 1 cebolla de verdeo, 1 pimiento de color, 1 pollo, cantidad adecuada de jengibre y condimento de cebolla de verdeo. Cocción: un pollo limpio: pollo encurtido a la pimienta (cubierto con salsa de ostras, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción con miel y pimienta negra y colocado en el frigorífico durante más de 6 horas, colocar papel de aluminio en una bandeja para horno, cortar en rodajas); cebollas y pimientos de colores en rodajas Coloque el pollo marinado sobre papel de aluminio, precaliente el horno, colóquelo en la capa intermedia a 200 grados durante 45 minutos, luego unte la salsa barbacoa con miel sobre el pollo y hornee por 15 minutos.

3. Gambas hervidas. Ingredientes: 500 gramos de langostinos frescos, cantidad adecuada de condimento de jengibre y cebolleta. Método: Lavar los camarones en agua. Hierva media olla de agua, agregue 1 cucharada de aceite y agregue el agua y los camarones. Cuando los camarones adquieran un color rojo brillante y su cuerpo esté doblado, se pueden sacar y servir con una cuchara perforada. Comer con pimienta rallada.