¿Cómo hacer una deliciosa piel de tofu del noreste?

El invierno es nutritivo, pero comer demasiado pescado y carne todos los días me cansa un poco, así que tengo que preparar uno o dos bocadillos vegetarianos de vez en cuando para cambiar mi gusto. Sencillo y delicioso. La piel del tofu y su combinación son perfectas, no importa cómo lo cocines, ¡sabe delicioso sin cambiar la carne! La piel de tofu es rica en nutrientes, rica en proteínas y aminoácidos y contiene 18 tipos de oligoelementos como hierro, molibdeno y calcio, lo que es muy beneficioso para el cuerpo humano. Los niños pueden mejorar su función inmunológica y favorecer el desarrollo físico y mental, mientras que su consumo habitual por parte de las personas mayores puede alargarles la vida, por lo que es un alimento apto para todas las edades. La piel de tofu con pepinos crujientes y jugosos tiene sabores ricos y variados, es salada y refrescante y no es cara. Sólo cuesta 3 yuanes freír un plato grande y tenerlo en la mesa en 10 minutos. Se trata de una comida vegetariana frita muy nutritiva y económica.

Pepino Frito con Piel de Tofu

Por Xiaoyu Kitchen

Ingredientes:

2 trozos de piel de tofu, medio pepino, 1 rojo pimienta, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de salsa de soja, un poco de esencia de pollo, 2 g de sal refinada, cantidad adecuada de aceite de maní.

Pasos de cocción:

1. Cortar en tiras la piel del tofu original.

2. Lavar y triturar el pimiento rojo y el pepino.

3. Calentar una pequeña cantidad de aceite en la olla.

4. Bajar los mil trozos y sofreír a fuego lento durante 2 minutos.

5. Freír los trozos de pimiento rojo y el pepino en tiras durante 1 minuto.

Añadir la cantidad adecuada de sal

7. Medio bol de agua

8. Luego sofreír un par de veces hasta que el agua casi se absorba y espolvorear un poco de esencia de pollo. Freír en agua y embolsar.

Consejos de cocina:

1. La piel del pepino es rica en nutrientes y se debe consumir cruda. Sin embargo, para evitar que los residuos de pesticidas dañen el cuerpo humano, los pepinos se deben remojar en agua salada durante 15 a 20 minutos antes de lavarlos y comerlos crudos. Al remojar pepinos en agua salada, no pellizque las cabezas y retire las raíces. Mantenga el pepino intacto y evite la pérdida de nutrientes de la superficie cortada durante el remojo. Además, los platos fríos deben cocinarse y consumirse inmediatamente, y no deben dejarse mucho tiempo después de su preparación, lo que también provocará la pérdida de vitaminas.

2. La piel del tofu es de naturaleza plana y de sabor dulce. Tiene los efectos de eliminar el calor y humedecer los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema, nutrir el estómago, desintoxicar y antitranspirante. La piel de tofu es rica en nutrientes y rica en proteínas y aminoácidos. Según la ciencia moderna, existen 18 tipos de oligoelementos, como el hierro, el calcio y el molibdeno, que son necesarios para el cuerpo humano.