El delicioso y nutritivo método de sopa de lufa y carpa cruciana
Ingredientes para hacer sopa de luffa y carpa cruciana
Paso 1 de la deliciosa y nutritiva sopa de luffa y carpa cruciana. Retire las escamas, branquias y órganos internos de la carpa cruciana y lávelos.
2. Realizar unos cortes diagonales a ambos lados del lomo del pescado y aplicar sal.
3. Poner el pescado en un plato, espolvorear con un poco de vino de arroz y dejar marinar un rato.
4. Cortar el jengibre en rodajas.
5. Calentar la olla caliente con aceite frío y a fuego alto.
6. Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de jengibre.
7. Coloca la espátula sobre el recipiente de aceite y calienta la espátula. Porque la espátula fría tiende a pegarse a la piel al darle la vuelta al pescado.
8. Poner el carpín en la olla y reducir el fuego a medio-bajo.
9. Freír hasta que ambos lados estén dorados.
10. Verter el agua que ha cubierto el pescado y cocinar a fuego alto hasta que la sopa de pescado se ponga blanca. Es mejor utilizar agua caliente ya que la sopa hervirá más fácilmente. Si es agua fría hay que cocinarla a fuego alto para que la sopa de pescado se ponga blanca. )
11. Añade una cucharada de vino de arroz, reduce el agua a fuego lento y tapa la olla.
12. Pela la esponja vegetal y corta ambos extremos.
13. Cortar en láminas rodantes.
14. Cocine hasta que la sopa de pescado adquiera un color blanco lechoso.
15. Pon la esponja vegetal en la olla y continúa cocinando durante unos 10 minutos.
16. Añade la cantidad adecuada de sal.
17. Añade la cebolla.
18. Agrega un poco de salsa de chile según preferencia, mezcla bien y sirve.
La lufa tiene un alto valor nutricional. La luffa contiene proteínas, grasas, carbohidratos, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, citrulina, riboflavina y otras vitaminas del grupo B, vitamina C y saponinas, un componente del ginseng. La luffa es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene las funciones de despejar el calor y aliviar el calor del verano, enfriar la sangre y desintoxicar, hidratar los intestinos y laxante, disipar el viento y la flema, hidratar y embellecer, estimular la menstruación y activar colaterales, activando la circulación sanguínea. y expulsando la leche. Sus colaterales, semillas, enredaderas, flores y hojas se pueden utilizar como medicina.
Es bueno que las mujeres coman más esponja vegetal. La esponja vegetal contiene vitamina B que previene el envejecimiento de la piel y vitamina C que blanquea la piel. Protege la piel, elimina la placa y deja la piel blanca y tierna. Es un producto de belleza poco común, pero ¿qué pasa con el jugo de esponja vegetal? ¿Agua de belleza? se llama. El consumo prolongado o limpiarse la cara con líquido de esponja vegetal también puede hacer que la piel de las personas sea suave y delicada. Además, la esponja vegetal tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre, ser desintoxicante y laxante y regular la menstruación irregular. Las mujeres con menstruación irregular, fatiga física y constitución débil deberían comer más.
Gambas salteadas con luffa
Ingredientes: una esponja vegetal, 300 gramos de gambas.
Ingredientes y condimentos: vino de cocción, sal, jengibre, cebolla de verdeo, agua, almidón, esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Retire las cabezas y las cáscaras de los camarones frescos, córtelos, saque las líneas de los camarones y déjelos marinar con vino de cocción y agua y almidón. diez minutos.
2. Pelar la lufa y cortarla en dados de cocción, y cortar en tiras la cebolla y el jengibre.
3. Poner aceite base en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los camarones.
4. Freír los camarones hasta que cambien de color, retirar y reservar.
5. Añade aceite a la olla. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el jengibre y saltea hasta que estén fragantes.
6. Después de que la cebolla y el jengibre estén fragantes, añade la esponja vegetal y sofríe hasta que esté suave.
7. Añade los camarones y la esponja vegetal y sofríe uniformemente.
8. Hervir un poco de vino de cocción, añadir un poco de sal y esencia de pollo al gusto, sofreír un rato.
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