¿Por qué comer bolas de masa?
La forma de las bolas de arroz glutinoso es como una bola y la boca está llena de dulzura, por lo que comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de Primavera significa reencuentro y felicidad. Tangyuan es un snack con una larga historia. Sus ingredientes incluyen harina de arroz glutinoso, agua, azúcar blanca, semillas de sésamo negro, manteca de cerdo, maní, etc. Hay muchos sabores de bolas de arroz glutinoso, incluidas bolas de arroz glutinoso de sésamo negro, bolas de arroz glutinoso de rosas, bolas de arroz glutinoso de pasta de frijoles, bolas de arroz glutinoso de frutas y bolas de arroz glutinoso planificadas.
El origen de las bolas de arroz glutinoso:
Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) comenzó a comer un alimento novedoso, que se rellenaba con sésamo negro y manteca de cerdo, se le añadía un poco de azúcar y se enrollaba formando un círculo con harina de arroz glutinoso. Después de prepararlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante.
Debido a que esta bola de masa de arroz glutinoso flota y es pesada cuando se cocina en una olla, originalmente se la llamó "áster flotante" y luego pasó a llamarse bola de masa en algunas áreas. Sin embargo, los dumplings simbolizan una mejor reunión familiar, y comer dumplings en el Año Nuevo significa felicidad familiar, por lo que es un alimento imprescindible durante el Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar.