¿Por qué el agua hervida de Yang Guofu también se llama Malatang?
El primer tipo de problema es el picante. Es un snack en Sichuan y Chongqing, y también es el más popular. Hay muchos estilos, algunos se llaman Chuanchuan y Maocai, pero todos son iguales. Son la corriente principal de Malatang. El fondo de esta olla está hecho principalmente de diversas especias como chiles, aceite de chile y chiles secos. Cuando lo comas, verás un cuenco lleno de color rojo con sal. Al comerlo, puedes comerlo casi sin volver a condimentar. Incluso si necesitas volver a condimentarlo, solo agrega un poquito. Este enfoque da directamente a los demás la ilusión de que ésta es la única forma de conseguir comida picante.
El Malatang de Yang Guofu se basa principalmente en sopa de huesos, pero a los ojos de las personas a las que no les gusta la comida picante, esta base de sopa no picante es sin duda lo mismo que el agua hervida. Además, su marca Malatang sigue siendo picante y los condimentos tienen varios indicadores de picante. Puedes comer condimentos picantes en su tienda. Entonces, el agua corriente es solo un malentendido de esta marca Malatang. De hecho, la gente es picante, pero las categorías son más detalladas, lo que puede brindar a los clientes más opciones.
Personalmente, creo que este tipo de Malatang es en realidad más amigable para las personas. Después de todo, a veces se siente especial o incómodo, pero cuando quieres comer un estofado picante, todavía tienes una opción. Desde mi perspectiva gastronómica, su Malatang no es inferior y su participación no deja de tener razón.