¿Por qué se han disparado los precios del abulón australiano en los últimos años?
En China, el abulón, como uno de los raros tesoros marinos, siempre ha sido un manjar que los comensales anhelan. Recientemente, este entusiasmo por el abulón finalmente ha afectado a Australia al otro lado del océano. Debido al fuerte poder de lucha de los amantes de la gastronomía chinos, Australia tiene escasez de abulón. ¡El precio empieza a subir!
Foodies
La pesca del abulón ha sido durante mucho tiempo uno de los pasatiempos favoritos de los australianos que viven junto al mar. No necesitas ningún equipo o herramienta profesional, e incluso si eres un novato, podrás cosechar una gran cantidad de botín al final del día. Aunque cada estado tiene sus propios límites sobre la cantidad de abulón que se puede capturar, definitivamente hay suficiente para comer. En los restaurantes chinos, el abulón normal cuesta 500 yuanes por plato, y el abulón bueno es aún más caro. Por el contrario, Australia, donde el abulón se puede encontrar en todas partes, es simplemente un paraíso para los gourmets chinos.
Sin embargo, Australia actualmente no tiene suficientes abulones. Sí, el abulón se está volviendo cada vez más popular en Australia y ¡los precios se están disparando! ¡El precio de un abulón de lados negros que se vende actualmente en la playa ha alcanzado los 80 dólares estadounidenses! ¡La mayoría de estos abulones vivos capturados fueron enviados a China! Otras variedades de abulón están congeladas o enlatadas. Sin embargo, el precio no es barato. Ha alcanzado un precio mayorista de 50 dólares el kilo. No es de extrañar que los internautas australianos no puedan evitar quejarse: ¡es demasiado caro! ¡Esto no se debe a nada más, sino a que la efectividad de combate de China es demasiado fuerte! ¡No hay muchas existencias en Australia!
Problemas climáticos
Por supuesto, el aumento vertiginoso de los precios del abulón no es causado exclusivamente por los gourmets. El cambio climático también es una gran razón. Australia ha experimentado una mortandad masiva de abulones en los últimos dos años a medida que aumentan las temperaturas del mar y del aire debido al calentamiento global. El abulón es un animal particularmente quisquilloso. El agua del mar debe estar fría, la salinidad debe ser alta, la corriente debe ser rápida y la calidad del agua debe ser clara. El abulón sólo puede sobrevivir en zonas rocosas a sotavento y contracorriente. El cambio climático ha asestado un duro golpe a la industria del abulón de Australia, y el gobierno de Tasmania redujo directamente a la mitad la cuota de pesca del abulón.