En términos generales, ¿cuánto tiempo se tarda en remojar los nidos de pájaros?

Los diferentes nidos de pájaros tienen diferentes tiempos de remojo. En términos generales, el tiempo de remojo de los nidos de pájaros utilizando el proceso de recolección en seco/semiseco es de 3 a 4 horas, y el tiempo de remojo de los nidos de aves emplumados es de 6. -8 Los nidos de pájaros recogidos mediante el método húmedo se pueden remojar en 1-2 horas.

Nidos de pájaros viejos y tiernos: los nidos de pájaros tiernos tienen una seda fina, absorben agua rápidamente y se pueden remojar por completo en una hora; los nidos de pájaros viejos tienen una seda más gruesa y se remojan más rápido. . Hay diferentes partes del nido de pájaro. Los sacos del nido de pájaro son delgados y se pueden remojar por completo en 1 a 2 horas. Los cuernos del nido de pájaro deben exprimirse en pedazos, romperse y remojarse, y el tiempo de remojo es de más de 4 horas. . En invierno, debido a que la temperatura del agua es baja, el tiempo de remojo será más largo de lo habitual.

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Cuánto tiempo se guisan los nidos de pájaro

El tiempo que se suele guisar el nido de pájaro depende del peso y la calidad del nido. Por lo general, un nido de pájaro blanco común de unos 8 gramos debe remojarse durante 4 a 6 horas y el tiempo de cocción no debe exceder los 30 minutos. Por lo general, se cuece a fuego medio durante 15 a 20 minutos después de que se hierve el agua. Si el tiempo de guisado es demasiado largo, si se cocina durante mucho tiempo, se guisará hasta que se hidrate, lo que afectará el sabor de la comida.

Si el nido de pájaro es de mejor calidad, es necesario guisarlo en agua durante aproximadamente 30 a 1 hora. El tiempo específico se puede juzgar según la forma del nido de pájaro después de guisarlo. Por lo general, el nido de pájaro tendrá la forma de tiras líquidas después de ser guisado, que no es fácil de dispersar y exuda un ligero aroma a proteína, lo que significa que el nido de pájaro está listo si el nido de pájaro todavía está cristalino, con claridad. hebras y no está tierna, significa que todavía hay que guisarlo. Continuar cocinando a fuego lento.