¿Por qué los alimentos fritos tienen muchas calorías?
Los alimentos fritos absorberán mucho aceite. Las calorías del aceite son 899,00 calorías por cada 100 gramos, por lo que los alimentos fritos tendrán un alto contenido calórico.
Los alimentos fritos son ricos en calorías y contienen grandes cantidades de grasas y sustancias oxidadas. Comer demasiado puede provocar obesidad. Al mismo tiempo, a menudo se producen una gran cantidad de carcinógenos durante el proceso de fritura.
Después de freír la comida, la superficie quedará recubierta con una gran cantidad de grasa, lo que aumentará la dificultad de la digestión gastrointestinal humana. Por lo tanto, comer demasiada comida frita hará que las personas sientan plenitud y malestar abdominal. Para las personas con funciones deficientes del hígado, la vesícula biliar, el páncreas y el tracto gastrointestinal, comer comida frita puede inducir o agravar fácilmente la afección.
Comida frita. a altas temperaturas se destruirán muchos nutrientes, incluidas la vitamina A, la vitamina D y la vitamina E, la destrucción de los ácidos grasos esenciales también afectará la absorción y utilización de la vitamina B1.
Información ampliada:
Densidad Energética: También conocida como densidad calórica. Se refiere a la cantidad de energía (calorías) que contiene una unidad de peso o volumen de alimento. Dado que el agua y la fibra dietética no contienen calorías, los alimentos con alto contenido de agua y fibra, como las verduras y las frutas, tienen una baja densidad energética.
Dado que la grasa tiene la mayor cantidad de calorías entre los tres principales nutrientes que proporcionan energía por peso, entre los alimentos con el mismo contenido de agua, cuanta más grasa, mayores serán las calorías. Los alimentos bajos en agua, ricos en productos secos y ricos en grasas tienen el mayor valor calórico. Si estos alimentos contienen pocos nutrientes, serán muy perjudiciales para prevenir la obesidad. Por ejemplo, no vale la pena comer galletas, galletas, patatas fritas, etc. con regularidad.
Entre alimentos similares, da prioridad a los alimentos con alto contenido en agua, menos alimentos secos y menos "aceite y agua". Incluso si comes una mayor cantidad, no tienes que preocuparte por ganar peso. . Para ser precisos, si come más de este tipo de alimentos, a menudo perderá el apetito por otros alimentos ricos en calorías y será menos probable que gane peso. Este es el llamado "come más, gana menos peso".
People's Daily Online: cuatro métodos para determinar fácilmente el contenido calórico de los alimentos
Enciclopedia Baidu - Alimentos fritos