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Recetas e ingredientes para huevos salados sin cáscara

Los huevos estofados sin cáscara son huevos de té. Echemos un vistazo a los pasos para los huevos de té:

Ingredientes necesarios para preparar los huevos de té: huevos, hojas de té, cebollas verdes, rodajas de jengibre, canela, hojas de laurel, pimienta, anís, pimiento rojo seco, luz. Salsa de soja, Ahumado viejo.

Métodos específicos:

1. Los huevos de té se pueden cocinar más de una vez. Normalmente lo cocino durante siete días. Cuanto más dura, mejor sabe. Primero lava los huevos, lávalos varias veces y cepilla las cáscaras con un cepillo. Debido a que es necesario marinarlo con cáscara, se debe lavar bien.

2. Añade agua a la olla y agrega los huevos. Cuando hiervas los huevos, asegúrate de hervirlos en agua fría, para que las cáscaras se pelen fácilmente. Probablemente estén hervidos. El método es incorrecto. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto y tardará unos 6-8 minutos en cocinarse, luego sacarlo directamente y ponerlo en otra olla, y romper las cáscaras de huevo con una cuchara. La cáscara del huevo se romperá y quedará delicioso cuando se cocine. Mucha gente ignora este paso, no es de extrañar que no sepa bien.

3. Agrega los condimentos preparados, vierte en agua limpia sin huevos, agrega medio tazón de salsa de soja clara, medio tazón de salsa de soja oscura y dos cucharadas de sal, revuelve uniformemente hasta obtener el color de. el agua se vuelve roja y se ilumina, se vuelve negra. Ponga suficiente salsa de soja, de lo contrario los huevos no se colorearán fácilmente. Continúe cubriendo y llevando a ebullición.

4. Después de que la olla hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora. Rico aroma. Cuando el color de los huevos se torne marrón, se puede apagar el fuego y los huevos de té estarán cocidos. ¿No es súper simple? Los huevos de té recién cocidos aún no han absorbido completamente el sabor. Vierta los huevos y la sopa juntos en la olla, cubra la boca de la olla con papel film y déjelos en remojo durante la noche. Sólo así los huevos de té estarán llenos de sabor y los deliciosos huevos de té quedarán bien cocidos. Ya sea que se sirvan fríos o calientes, están llenos de sabor, salados y deliciosos. Muy sabroso. Pruébalo ahora.

上篇: Ensayo sobre una especialidad de mi ciudad natal, YanchengLa salchicha Wuchang, una especialidad de Yancheng, es una comida tradicional en la ciudad de Dongtai. Tiene una historia de más de 100 años. Según la leyenda, había un hábil chef en la ciudad de Dongtai llamado Yang Pai Lao Wu que se especializaba en vender productos de barbacoa ahumados, especialmente salchichas, conocidas como "Salchichas Wu Chao". En los últimos años, Dongtai Meat Products Factory ha conservado el método de producción tradicional de la "salchicha Wu Chao", utilizando carne grasa refinada con una proporción de ingredientes de 8:2, agregando varios condimentos, marinando, rellenando, horneando y enfriando. Se caracteriza por su color brillante y su delicioso sabor. Este producto está incluido en la Guía de comidas famosas chinas. Los fideos de sopa de pescado Dongtai, un refrigerio tradicional en Dongtai, tienen una historia de más de 200 años. Esta sopa de fideos blancos es famosa por su extraordinaria artesanía. Resulta que el chef cocinó cuidadosamente la sopa utilizando carpa cruciana fresca y huesos de anguila como materia prima principal, complementados con condimentos como manteca de cerdo cocida, jengibre, cebolla verde y camarones. La sopa de fideos blancos que se elabora con este tipo de sopa es tan espesa como la leche y los fideos son blancos y finos, frescos pero no grasosos. Es una pena que la gente que viene a Dongtai no coma fideos de sopa de pescado. 1924 La sopa de fideos con pescado Dongtai ganó la medalla en la Exposición Internacional de Panamá. Catalogado como "Snacks chinos". Los bollos de huevas de cangrejo Kaiyuan son un refrigerio tradicional en la ciudad de Yancheng. Se seleccionaron las hembras de cangrejo del lago Xixiang en Yancheng. Los cangrejos son grandes, gordos y amarillos. Elaborado a partir de materias primas como polvo fino y otros ingredientes, tiene un sabor delicioso. Los "Qiming", "Shengxinlou", "Jinwen" y "Wenqu" originales se distribuyen en más de 65.438.000 restaurantes y casas de té y son muy famosos. Las albóndigas de harina de raíz de loto de Jianhu son un refrigerio tradicional en el condado de Jianhu. Cuenta la leyenda que tiene una historia de más de 200 años. Este tipo de polvo de raíz de loto es redondo, transparente, elástico, suave y tierno, y de color marrón. El relleno está hecho de almidón de raíz de loto y cinco semillas (melocotón, albaricoque, azufaifa, semillas de melón, etc.). ) tiene un sabor dulce y refrescante. Mastique sabor a pescado para evitar los tabúes de grasas. Rica en nutrientes, tiene el efecto de fortalecer los huesos y reponer la sangre. Después de que el economista Fei Xiaotong lo probó, escribió un artículo en un periódico y lo llamó "tesoro". El caracol borracho de Wuyou es una especialidad de la ciudad de Wuyou. Encurtidos con caracoles de barro de la playa. En la dinastía Ming, ya era obra del pueblo. Cada verano, se selecciona un caracol de barro fresco, grande, de carne espesa y producido en la playa, se remoja en agua, se mezcla con sake y azúcar moreno y se revuelve todos los días durante siete días antes de comer. Sus características son cáscara suave y transparente, rico aroma a vino, sabor moderado salado y dulce, delicado y delicioso, y es un buen alimento para acompañar las comidas. Una vez sellado el frasco, no hubo olor ni deterioro. Un año después, cuando se abrió el frasco, todavía estaba fragante. En 1982, fue catalogado como una de las especialidades locales por la Administración Nacional de Turismo. Marketing en Shanghai, Sichuan, Wuhan y otros lugares. Las galletas de mantequilla Dagang son un refrigerio famoso en Yancheng. Tiene una historia de más de 100 años y es tan famoso como el Wuyou Sugar Twist de Huaiyang. Los ingredientes son harina, aceite, azúcar y un poco de ralladura de naranja. El bizcocho es cuadrado, ligeramente largo, de color amarillo brillante y está recubierto de semillas de sésamo. Ricas, dulces, crujientes y crujientes. No se deteriorará después de dos meses de almacenamiento. Fácil de transportar y almacenar. Es crujiente cuando se come seco pero no seco; las burbujas son fáciles de digerir y son buenas para viajar y regalar. Wu You Sugar Twist es el famoso sabor de Wu You. Debido a que la pieza en bruto tiene forma de cuerda, se la conoce comúnmente como cuerda de aceite. Cuenta la leyenda que tiene una historia de más de 200 años. El emperador Qianlong de la dinastía Qing fue al sur del río Yangtze y pasó por la prefectura de Huai'an. El magistrado del condado de Yancheng le rindió homenaje y lo elogió mucho. Las tiendas de té de la ciudad de Wuyou, como Wuyunzhai, Dong Datong y Fang Yusheng, son tiendas centenarias que venden este tipo de comida. Debido a sus exquisitos materiales y refinada artesanía, es famoso por su textura fragante, dulce, crujiente y crujiente. Además, parece un dragón doble dando vueltas, es pequeño y exquisito, de color rojo brillante, aceitoso pero no grasoso, dulce y delicioso, y es un buen producto para el hogar, viajes y regalos. Hoy en día, se han añadido exquisitos materiales auxiliares para resaltar el color, el aroma y el sabor. La producción anual se ha disparado a decenas de miles de kilogramos y ha obtenido el certificado de calidad provincial. El pastel Shen Yan Bazhen es un producto elaborado por la tienda de medicina tradicional china Yudechang en la ciudad de Dongtai. Está hecho de ocho tipos de materiales medicinales, incluyendo astrágalo, Codonopsis pilosula, semillas de loto, ñame, gusanos de grano, gallináceas, semillas de coix, fruta de gorgona, nido de pájaro, azúcar blanca y manteca de cerdo. En arroz glutinoso fino. Su característica es que "los medicamentos y los alimentos provienen de la misma fuente", que pueden nutrir la sangre y el qi, fortalecer el bazo y el estómago, eliminar la acumulación y el estancamiento, fortalecer el cuerpo y prolongar la vida. Se dice que el emperador Qianlong probó el panqueque Funing y lo llamó "panqueque del cinturón de jade". Elaborado con arroz glutinoso de alta calidad, azúcar pura, aceite refinado y fruta súper confitada. Tiene las características de color blanco, película fina, humedad, suavidad, asequibilidad y apertura. Tiene un sabor dulce y nutritivo, y es apto para todas las edades. El proceso de producción incluye freír arroz, triturarlo, humedecerlo en polvo, hervir el azúcar, darle forma, remojarlo, reciclarlo, cubrirlo y cortarlo. Debido a sus habilidades únicas desde la selección de materiales hasta la producción, así como a su delicioso sabor, la gente se apresura a comprarlo cada invierno. 下篇: Receta de cerdo a la pimienta del noreste

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