Comida Dangui
La ciudad de Jiujiang en la provincia de Jiangxi es una ciudad portuaria a lo largo del río Yangtze con una larga historia. Está situado en el cruce de las tres provincias de Jiangxi, Anhui y Hubei, cerca del lago junto al río. Es rica en productos y tiene atractivos naturales como el río Yangtze, el lago Poyang y el monte Lu. Por ello, también reúne cultura gastronómica de todo el país. Entre ellos, el pastel de té de Jiujiang es un famoso bocadillo Han en Jiujiang, Jiangxi.
El pastel de té de Jiujiang, que se originó en la dinastía Tang, es uno de los cuatro pasteles famosos de Jiangxi y se elabora utilizando artesanía tradicional y tecnología moderna. Su Dongpo, un poeta de la dinastía Song, una vez elogió su poema: Los pasteles pequeños son como masticar la luna y estás lleno de crujiente. Su color es dorado, pequeño y fino, fino y crujiente, crujiente y dulce, fragante y hermoso. Debido a que exuda el aroma del aceite de té, el osmanto y el extraño aroma de la carbonato de sodio y la soda, se le llama el manjar de té y comida cuatro en uno. Es rico en nutrientes, fácil de digerir, apto para todas las edades y fácil de cambiar de color después de un consumo prolongado. Se ha convertido en uno de los mejores alimentos del mercado turístico.
El poeta Wei Zai de la dinastía Tang escribió una frase famosa cuando fue relegado a la Torre Xunyang. Aquí, Wei Wuying también formó un vínculo indisoluble con Xunyanglou Tea Cake. Según la leyenda, este era un buen momento para que Wei Wuying se reuniera con amigos en el piso de arriba de la Torre Xunyang. El sol se pone y sopla la brisa. Sin embargo, cuando vio el resplandeciente río Yangtze, los barcos de pesca regresaban a casa, la montaña Lushan era apenas perceptible y el ritmo de "Spring River Flowers and Moonlight Night" persistía. El poeta estaba muy feliz y le dijo al camarero: "Prepara una taza de buen té Yunwu y prepara algunos bocadillos especiales". Después de un rato, el camarero trajo una taza de té aromático y un plato de galletas. Sin embargo, cuando el poeta vio que el pequeño pastel parecía una pieza de ajedrez Go, tomó uno y lo batió ligeramente. Sintió que la piel estaba crujiente y el relleno crujiente. Después de comer, dejaba un olor en los dientes y las mejillas. Se apresuró a preguntarle al camarero, ¿cómo se llama este pastel? El camarero respondió: "Este pastel está hecho especialmente por un pastelero llamado Lu en la Torre Xunyang. Aún no tiene nombre y dijo con una sonrisa: "Este pastel es un pastel para acompañar el té, por eso se llama pastel de té". Es propiedad exclusiva de Xunyanglou, así que ¿por qué no?" Todos los presentes están en el mismo canal. Desde entonces, el pastel de té Xunyanglou se ha hecho famoso y se ha convertido en uno de los cuatro tesoros de Xunyanglou. Se puede encontrar en las calles y callejones de Jiujiang y poco a poco se ha convertido en un famoso refrigerio de ocio en China. Por lo tanto, el poeta Wei fue venerado como el creador de los pasteles de té por las generaciones posteriores de artesanos de pasteles de té.
Hoy en día, cuando se trata de pasteles de té, muchos amantes del té y amantes del té pensarán en hacer pasteles de té, pero quiero hablar de los pasteles de té de Jiujiang. Sin embargo, es un refrigerio de té local único. Los pasteles de té de Jiujiang deben combinarse con té, al igual que las nubes y la niebla del monte Lu. Por supuesto, conviene servirlo con tortas de té rellenas de nubes. A las niñas les encanta beber té de jazmín, así que pueden comer pasteles de té con sabor a jazmín... el té y los pasteles de té se complementan, añadiendo color y fragancia. Una vez le pregunté a un bebedor de té qué es la felicidad. Él sonrió y dijo: "La felicidad es comer un trozo de pastel de té después del té, o beber un sorbo de té después de comer pastel de té. Simplemente beber té, no importa qué tan bueno sea el té, siempre se siente un poco desolado. Comer un pastel de té después del té, o beba té mientras lo bebe. Tome un sorbo de té con el pastel "
El pastel de té de Jiujiang es uno de los cuatro pasteles principales de Jiangxi. Adopta una receta tradicional; utiliza camelia local. aceite, harina de trigo local, sésamo negro de pendiente y osmanto centenario como principales materias primas. Se desarrolla a partir de tecnología tradicional y tecnología moderna. Su Dongpo, un poeta de la dinastía Song, elogió una vez este poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, y están llenos de crujientes. Su color dorado es pequeño y delgado, y sus características son delgadas y crujientes". y dulce, fragante y hermosa. Debido a que exuda el aroma del aceite de té, el osmanto y el extraño aroma de la carbonato de sodio y la soda, se le llama el manjar de té y comida cuatro en uno. Es rico en nutrientes, fácil de digerir, apto para todas las edades y cambia de color fácilmente después de un consumo prolongado. Se ha convertido en uno de los mejores alimentos en el mercado turístico, y el té Xunyanglou y otras marcas de pasteles de té son excelentes empresas.
En una noche de verano de 1934, la calle Guling en Lushan estaba decorada con linternas de colores y estaba muy animada. La villa del salón de belleza, fuertemente custodiada, estaba brillantemente iluminada, donde la boda y Chiang Kai-shek entretuvieron a los dignatarios militares y políticos y celebridades de todos los ámbitos de la vida que asistieron a la ceremonia de inauguración del Jardín Botánico de Lushan. Lo que se coloca frente a los invitados no son las delicias de las montañas y los mares, sino el famoso té Lushan Yunwu y el pastel de té Jiujiang. Después del banquete, el Sr. Jiang quedó muy satisfecho con la hospitalidad y el contenido únicos de Song Meiling.
Porque el 19 de febrero de ese año, Chiang Kai-shek lanzó el Movimiento Nueva Vida en Nanchang, Jiangxi.
Abogó por partir de la transformación de la vida cotidiana de las personas, como la alimentación, el vestido, la vivienda y el transporte, y utilizar "la pulcritud, la limpieza, la sencillez, la sencillez, la rapidez y la certeza" como estándares específicos para militarizar, productiva y artística la vida de las personas. transformar la sociedad y rejuvenecer el país. Esta reunión de pasteles de té es la práctica concreta del Movimiento Nueva Vida.