¿Es necesario escalar el pez mandarín Ding?

Puedes decidir si quitar las escamas del pescado mandarín Ding según tu gusto personal. La textura del pescado mandarín sin escamas quedará más crujiente. Si se quitan las escamas, el sabor del pescado mandarín será más delicado. Blanquear las escamas de pescado en agua caliente a unos 80 grados y se podrán quitar fácilmente.

¿Es necesario descamar el pescado mandarín?

El pez mandarín Ding, también conocido como Ding Wei, se distribuye principalmente en las cuencas de agua dulce de Eurasia. Después de ser capturado, el color de su cuerpo rápidamente se vuelve negro, por lo que se le llama "pez negro".

El Pescado Mandarín Ding tiene una carne tierna, un sabor delicioso, un alto contenido en proteínas, pocas calorías, rico en antioxidantes y un valor nutricional muy alto.