¿Conoce algún alimento sencillo que no tenga pescado y sea delicioso?

Patas de pato estofadas 1. Condimento: Las patas de pato tienen olor a pescado, así que usé pimiento amarillo y granos de pimienta de Sichuan del frasco de pepinillos como condimento y preparé rodajas de jengibre, rodajas de melón de invierno, vino de arroz, pimienta, sal, salsa de soja, azúcar, etc. , También puedo añadir un poco de ajo. Utilizo la salmuera de Chongqing, que se puede utilizar para encurtir ganado, patas de cerdo, orejas de cerdo o panza de cerdo. Sin embargo, es mejor elegir una salmuera especial para la carne estofada, y es mejor agregar chiles secos en lugar de cebollas y ajo para la carne con salsa de soja. 2. Remojar las patas de pato en vino blanco durante más de 1 hora, lavarlas y luego remojarlas en agua durante 3 minutos. Recógelo y límpialo, y el olor desaparecerá inmediatamente. 3. Almíbar de frijoles rojos salteados: Agregue un tazón pequeño de agua fría, agregue de 30 a 40 gramos de azúcar blanca, cocine a fuego medio hasta que el azúcar se dore, luego agregue una cantidad adecuada de agua. 4. Agregue vino de arroz, rodajas de jengibre, chiles silvestres, virutas de invierno y granos de pimienta a la olla. Vierta su propia salmuera y conviértala en una cantidad adecuada de sal. 5. Luego cocine la marinada hasta que se vuelva fragante y la marinada esté obviamente espesa. Agrega las patas de pato y reduce el fuego a medio durante 20 minutos. No marine las patas de pato por mucho tiempo. Si están demasiado desmenuzables y podridos, no sabrán bien. Después de marinar, déjelo en remojo durante 1 a 2 horas y el color será más espeso. Preste atención al sabor salado de los panecillos marinados. El sabor salado es demasiado suave y no se puede saborear, y no sabe bien cuando se encurte. El color es un poco brillante cuando sale de la sartén, pero se oscurecerá naturalmente después de enfriarse.

Cómo hacer camarones picantes: 1. Limpiar los camarones, cortarles el lomo y quitarles las líneas, lavar el jengibre, la cebolla y el ajo, cortarlos en tiras, en rodajas y picarlos; Sazone los camarones con salsa de soja, mezcle sal, vino de arroz, una pequeña cantidad de almidón de tapioca, pollo en polvo y aceite de sésamo y deje marinar durante 20 minutos. Agregue un poco de aceite a la olla. Después de hervir, agregue los granos de pimienta de Sichuan, la salsa de chile, la pimienta, el medio ajo, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta el aceite de langosta y saltee uniformemente; Cuando los camarones se pongan rojos, agrega el ajo restante, luego vierte el polvo de cinco especias y un poco de sal, revuelve bien y lleva a la olla.

Ingredientes para hacer hongos enoki fríos: hongos enoki, aceite de sésamo, aceite de chile, pimiento morrón, ajo, salsa de soja, cebolla verde, sal, azúcar y vinagre de arroz blanco. Método: 1. Corta parte de la raíz del hongo enoki con unas tijeras y luego enjuaga continuamente. Los hongos enoki más largos se pueden cortar por la mitad para facilitar el acceso. Corta los pimientos en gajos y la cebolla en gajos y reserva. 2. Poner agua en la olla, agregar 1 cucharada de sal, llevar a ebullición, agregar los champiñones enoki, cocinar por 1 minuto y apagar el fuego. Los champiñones enoki son fáciles de cocinar, pero son más. Es probable que obstruya los dientes si se cocina durante mucho tiempo. 3. Luego remoje los champiñones enoki en agua hervida fría. Saca los champiñones enoki cuando estén fríos. Lo mejor es sujetar los hongos enoki y exprimir el agua. 4. Picar el ajo y las chalotas, añadir 1 cucharadita de vinagre de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo, una pequeña cantidad de azúcar y gajos de pimiento, mezclar bien y reservar. 5. Vierta los champiñones enoki en el jugo frito y mezcle bien. Los amigos con boca pesada pueden agregar un poco de aceite de chile o salsa picante. 6. Las setas enoki frías están listas. Me gusta el sabor frío. Puedo ponerlo en el congelador y congelarlo. Es realmente delicioso cuando lo sacas.