¿Cuál es la historia sobre el origen del udon?

La cultura alimentaria de China es extensa y profunda, y la pasta tiene una larga historia. En esta edición de "Editor", le presentaremos los fideos udon, uno de los fideos Han más famosos de China. Los restaurantes japoneses se están desarrollando relativamente bien. A continuación, vayamos a la Snack Culture Encyclopedia para ver qué historias hay sobre el origen de los fideos udon.

Tradicionalmente, el cultivo de trigo no es común en Japón y existe una falta de cultivo de pasta. La cultura japonesa actual de la pasta está influenciada por influencias chinas y occidentales. Los fideos udon se produjeron cuando la pasta se introdujo en Japón durante la dinastía Tang.

En general, se cree que los fideos udon son los fideos especiales de Japón, pero algunos dicen que fueron introducidos en Japón desde China en la Edad Media. Según una leyenda oral del condado de Xiangchuan, el maestro budista Kukai trajo el udon de la dinastía Tang como un fideo espeso.

Los fideos udon han logrado un gran desarrollo en Japón, pero han ido decayendo gradualmente en China debido a diferencias regionales y otras razones. Después de la reforma y apertura, China introdujo la tecnología de producción industrial de fideos udon de Japón y creó muchas formas nuevas de comer fideos udon con diferentes estilos de platos en diferentes regiones de la patria. Por lo tanto, los chinos adoran los fideos udon y exudan nueva vitalidad.

El más representativo son los fideos udon de Masuda Noodle House, que tiene mejor reputación. Se utiliza un conjunto completo de equipos importados automatizados para realizar la producción industrial en masa de fideos udon, llegando así a miles de hogares. Los productos también se venden a países y regiones como Estados Unidos, Reino Unido, Australia y Hong Kong.

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