¿Cómo hacer granos de pimienta y frijoles secos en la cocina nororiental?
200 gramos de tofu seco
Uno o dos trozos de carne de cerdo
Un pimiento
Una cantidad adecuada de pimiento rojo
Cebolla, cantidad adecuada de jengibre y ajo
Un poco de sal
Un poco de salsa de soja
Bebe una cucharada de té.
Un poco de glutamato monosódico
Un poco de fideos con pimienta
Una cantidad adecuada de aceite
Una cantidad adecuada de agua y almidón
Un poco de aceite
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¿Cómo hacer granos de pimienta del noreste y frijoles secos?
Preparar los ingredientes, los granos de pimienta y el tofu seco.
Cortar el tofu seco en rodajas.
A continuación cortar en trozos con un cuchillo diagonal.
Ponlo en una olla con agua hirviendo y escaldalo, luego escurre el agua.
Picamos la cebolla, el jengibre y el ajo, cortamos el pimiento en trozos de fuego y cortamos el pimiento rojo en trozos pequeños para darle color.
Cortar la carne en rodajas finas para utilizarla posteriormente
Calentar el aceite en una olla, añadir las rodajas de carne y sofreír el aceite lentamente.
Sofríe la cebolla y el jengibre hasta que la carne cambie de color.
Añadimos salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura, un poco de pimienta y un poco de sal al gusto.
Añadir el tofu seco, añadir agua y llevar a ebullición.
Cuando la sopa esté casi lista, agrega los chiles y sofríe los chiles rojos.
Añadir agua fécula, espolvorear con ajo picado, sofreír y finalmente añadir un poco de aceite y un poco de glutamato monosódico.
Foto del producto terminado