Sabor transmitido por CCTV 10: Los ocho tazones de Tengchong Cunjia, ¿cuáles son?
Tengchong Eight Bowls
Platos de pollo
Pollo hervido (pollo medicinal guisado con pollo picante) Pollo frío, pollo estofado con salsa de soja y salsa amarilla
Platos de pescado
Pescado guisado (carpa estofada), pescado a la cazuela con salsa de judías negras, pescado seco, pescado frito y espagueti de pescado
Gran guiso
Xiaolang Dongpo Cerdo (panceta de cerdo)
Postres
Perlas, semillas blancas, frijoles mungo, arroz de los ocho tesoros (arroz glutinoso blanco, arroz glutinoso morado) bolas de arroz glutinoso
Verduras secas
Muslos de pollo fritos Alitas de pollo, muslos de pollo fritos (abanico frito, anacardos, mollejas de pato, piel remojada, costillas de cerdo fritas, cerdo asado frito)
Mariscos
Bogavante (bogavante frito, bogavante bañado) Sopa de calamares, tortuga y pollo salteados
Ensalada fría
Fideos de arroz con cerdo asado con harina de guisantes ( fideos de arroz blanco, fideos de arroz con trigo sarraceno) Encurtidos verdes estofados
Platos de pato
p>Pato escalfado, pato asado, pato desmenuzado, pato pekinés (pato con cara)
Platos salteados
Repollo salteado (col china, blanco de cucharón), corazones pequeños de repollo
Sopa
El más distintivo de los ocho cuencos es sopa de pescado. Este plato existe desde el comienzo de los ocho tazones. Contiene ingredientes ricos y un sabor delicioso. Pero con el paso del tiempo y la opinión de la gente sobre el plato, se han ido añadiendo muchos ingredientes para enriquecer las características del plato.
Los ingredientes incluyen: piel de cerdo, tendones de cerdo, rollitos de huevo, zanahoria, lechuga, jamón, azucena, huevos de codorniz, setas, albóndigas...