¿Cuáles son las especialidades recomendadas de Dongguan?

1. Polvo de Houjie Seto. Los fideos de arroz Houjie Seto son un plato tradicional famoso en la ciudad de Dongguan, provincia de Guangdong. Es un manjar tradicional que se sirve en los banquetes de cumpleaños de Dongguan, lo que significa longevidad, bendiciones y longevidad. El ganso y el pato asados ​​más famosos de Dongguan es, por supuesto, Houjie. Lo más importante de los fideos Seto es una olla de sopa deliciosa, que debe cocinarse con un pollo entero, grandes trozos de carne y huesos, y muchas hierbas y especias especiales. A la hora de comer, blanquear los fideos Seto con agua caliente y ponerlos en un bol, luego añadir una cucharada grande de caldo y poner sobre los fideos una capa de ganso asado con piel crujiente y carne tierna. Luego, la deliciosa sopa se impregna del aroma del ganso asado, haciéndola aún más deliciosa y tentadora.

2. Bolitas de pescado Xiansha. Las bolas de pescado Xiansha son un refrigerio especial en la ciudad de Dongguan, provincia de Guangdong. Pertenecen a la cocina cantonesa, la cocina costera de Dongguan. Este plato es particularmente famoso por sus bolas de pescado en la aldea de Xiansha, en la ciudad de Gaobu, que también se conocen como bolas de pescado lavadas en arena. El pescado utilizado para lavar las bolas de pescado debe ser anchoas frescas. Los patos y gansos no se pueden criar en el estanque de peces para mantener puro el sabor del pescado. Y las bolas de pescado lavadas en arena son uno de los platos que requieren más tiempo y mano de obra en Dongguan.

3. La comida estofada Tangxia es uno de los snacks tradicionales en Dongguan, Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Este plato es verdaderamente cilantro de la montaña Dongguan. En primer lugar, la palabra "Lu" es un dialecto auténtico de Dongguan, que los forasteros no pueden entender. Cuando escuchan "ganso estofado", piensan que es "ganso estofado", pero en realidad "ganso estofado" significa cocinar. El ganso estofado Tangxia es un plato de Dongguan con sabor Hakka. Hervir el ganso en la sopa preparada. Después de cocinarlo, todos los sabores serán absorbidos por la carne de ganso. La médula ósea es similar al pollo normal, la carne es tierna y hay sangre en la médula.

4.Bollitos de pescado con cuernos de té de nave. Los bollos de pescado con cuernos de té de Nave son un refrigerio especial en la ciudad de Tangzhong, ciudad de Dongguan, provincia de Guangdong, y son platos cantoneses. Este plato está elaborado con piel de pescado relleno y tiene una historia de setenta u ochenta años. Fue creado por primera vez por un entusiasta de la comida en Xintangxia Village, Zengcheng, Guangzhou. Se dice que cuando probó los cuernos de piel del famoso pescado de Shunde, pensó que la piel era demasiado gruesa y afectaba el sabor del relleno, por lo que procesó los cuernos de piel en bollos de pescado tempranos. Chajiao y Xintang están separados sólo por un río, y sus estilos de vida y costumbres están estrechamente relacionados. El método de hacer bollos de pescado en Xintang pronto se extendió a Cha Kok, y luego el chef del restaurante Cha Kok Suji reprocesó los bollos de pescado en Los mejores bollos de pescado con cuernos de té.