¿Por qué comer mariscos y beber cerveza provoca gota y dolor de muelas?

A menudo veo a algunos comensales comiendo marisco y bebiendo cerveza con deleite y alegría. Como todo el mundo sabe, los peligros de la gota, los cálculos biliares y renales están a la vuelta de la esquina.

El marisco es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas que contiene purinas y glucósidos; la cerveza contiene vitamina B1, que es un catalizador del catabolismo de las purinas y los glucósidos.

Beber cerveza mientras se comen mariscos hará que las purinas, los glucósidos y la vitamina B1 se mezclen y provoquen reacciones químicas, lo que aumentará el contenido de ácido úrico en la sangre humana y destruirá el equilibrio original del ácido úrico que no se puede excretar; del cuerpo con el tiempo, precipitando en forma de sal de sodio, que fácilmente puede formar cálculos o causar gota. En casos severos, el cuerpo se cubrirá de protuberancias rojas, el dolor y la picazón no cesarán y no podrá caminar. Es realmente "codicioso de un momento de felicidad, pero traga el insoportable fruto amargo".

Entonces, ¿qué deben hacer las personas a las que les gusta comer mariscos?

Además de no beber cerveza al mismo tiempo que se come marisco, también se debe prestar atención a los siguientes puntos:

① Hervir primero el marisco para eliminar purinas y glucósidos. La sopa que se utiliza para cocinar mariscos debe desecharse y no comerse.

②Bebe abundante agua hervida. Beba entre 2000 y 2500 ml todos los días para excretar el ácido úrico del cuerpo a tiempo.

③A la hora de comer marisco, combínalo con verduras y frutas ricas en vitaminas A, C y E. Debido a que las vitaminas A, C y E tienen efectos antioxidantes, pueden reducir la precipitación de urato. Las excepciones incluyen coliflor, espinacas y champiñones.

Referencia: Baidu