¿Qué se puede cocinar con pollo sedoso?
Ingredientes: 1. Pollo de huesos negros, cordyceps, ginseng, sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocina, cebollas verdes, jengibre, sopa clara.
Elaboración: Sacrificar el pollo de hueso negro, quitarle el pelo y lavarlo. Retirar las vísceras del pollo de huesos negros, blanquearlo y quitarle las manchas de sangre. Remoje Cordyceps sinensis en agua tibia. Tome una cacerola, agregue pollo con huesos negros, ginseng, cordyceps sinensis y jugo de cordyceps, agregue el vino de cocción, las cebollas verdes, el jengibre y la sopa clara, deje hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue sal refinada y glutamato monosódico al gusto.
Pollo de huesos negros guisado con castañas
Ingredientes: 1 pollo de huesos negros, 250g de castañas, cantidad adecuada de sal refinada y glutamato monosódico.
Método: Quitar las plumas al pollo de hueso negro, realizar una laparotomía y extraer los órganos internos. Lavar el pollo de hueso negro con agua tibia y ponerlo en una cazuela. Lavar las castañas, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo, quitarles la cáscara y ponerlas en una cazuela. Agrega una cantidad adecuada de agua a la cazuela, cocina a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, agrega sal y glutamato monosódico al gusto.